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소소한 주말 밥상(들깨무국, 양파볶음,생선구이)
아이 둘 집 떠나고 없고
우리 부부 둘뿐입니다.
요즘 새양파가 나와
달달하니 볶아보았습니다.
1. 들깨무국 |
▶ 재료 : 무 150g, 청양초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 들깨가루 2숟가락, 쌀뜨물 육수 4컵, 마늘, 소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 무, 청양초는 먹기 좋게 썰어준다.
㉡ 쌀뜨물에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준다.
㉢ 육수가 끓으면 무를 넣어준 후 액젓으로 간을 한다.
㉣ 들깨가루, 청양초, 마늘을 넣어주고 모자란 간은 소금으로 한다.
2. 양파볶음 |
▶ 재료 : 양파 1개, 당근 1/3개, 식용유, 마늘, 소금, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶은 후 당근, 양파를 넣고 볶아준다.
㉢ 허브솔트로 간을 한 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
3. 생선구이 |
▶ 재료 : 손질 생선 1마리, 식용유 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 식용유를 두르고 생선을 구워낸다.
4. 검은콩밥 |
▶ 재료 : 쌀, 검은콩, 물
▶ 만드는 순서
㉠ 검은콩을 넣고 밥을 지어준다.
▲ 완성된 식탁
밥 한공기, 국물 한 그릇
수저 하나만 더 놓고
둘이서 먹는 소소한 밥상입니다.
맛있게 잘 먹었습니다.
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