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유용한 정보 나눔719

요리할 때 기름 줄이는 비법 요리할 때 기름 줄이는 비법 매일 하루 3끼 먹지 않고는 살 수 없습니다. 먹기 위해서 사는지? 살기 위해서 먹는지? 해답 없는 삶이기에 누구도 확답해 주지 못합니다. 요리하면서 우리는 무심코 기름을 듬뿍 두르고 지글지글 노릇노릇 구워 먹곤 합니다. 너무 많은 기름 섭취로 콜레스테롤 수치도 높아지고 무엇보다 만병의 근원인 비만이 찾아오기도 합니다. 식탁에서 건강하게 기름을 줄이는 방법입니다. ※ 요리할 때 기름 줄이는 비법 ㉠ 프라이팬을 충분히 달궈 온도를 높인 다음 내용물을 조리한다. 소시지와 햄 안에도 충분한 기름이 들어 있기 때문에 ㉡ 햄, 소시지 등의 가공 육류에 물을 부어 조리하면 재료 속 기름으로 익힐 수 있다. 마무리로 식물성기름 반 숟가락만~~ 물 때문에 속에 든 염분도 날아가기 때문에 간.. 2014. 3. 7.
싹튼 감자 버리세요? 욕실 청소 활용법 싹튼 감자 버리세요? 욕실 청소 활용법 주말, 개학하면 바쁠 것 같아 대청소를 했습니다. 먼지 털어내고, 구석구석 닦아내고 보니 깔끔하니 힘겨움도 잊습니다. 베란다에 두었던 양파와 감자가 싹이나 엉망입니다. "허걱! 내가 너무 게을렀나?" 남편이 보면 또 잔소리가 시작될 것 같아 얼른 치워야 했습니다. 사실, 감자에 싹이 너무 많이나 독소가 있을 것 같아 먹을 수는 없었습니다. 그래서 잘라 욕실 청소를 해 보았습니다. 다른 건 몰라도 욕실 거울 성에제거 효과는 대박이었답니다. ▶ 싹튼 감자는 잘라둔다. ※ 싹이 난 감자, 욕실 청소 활용법 ▶ 재료 : 감자 2개 ▶ 활용법 하나 : 욕실 성에제거 ㉠ 자른 감자는 거울에 쓱쓱 닦아둔다. ㉡ 샤워하면 열기로 생기는 성애를 없애준다. 좌, 우 비교해 보세요. .. 2014. 3. 6.
손이 닿지 않은 곳 '이것'으로 말끔히! 손이 닿지 않은 곳 '이것'으로 말끔히! 주말에는 비가 내렸습니다. 촉촉하게 적당히 내려 봄을 부르고 있었습니다. 개학하면 바빠질 것 같아 밖에 나가지 않고 이곳저곳 청소를 하였습니다. 욕실 청소를 하면서 수도꼭지를 보니 씻은 지 오래되었는지 더러워 보입니다. 들어 올리니 손이 가지 않는 곳에 때가 가득합니다. 언젠가 TV에서 보았던 '노끈'으로 청소하는 법이 생각나 따라 해 보았습니다. 완전 대박!~ ★ 손이 가지 않는 곳, 꼼꼼하게 청소하는 법 ▶ 재료 : 노끈, 치약 ▶ 청소하는 법 ㉠ 양파망에 붙어있는 노끈을 적당한 크기로 잘라준다. ㉡ 노끈에 치약을 무쳐준다. ㉢ 노끈을 손이 가지 않는 곳에 끼워 양손으로 잡고 흔들어가며 씻어준다. ㉣ 노끈에 치약을 발라 수도꼭지도 청소해 준다. ▶ 좌우 비교해.. 2014. 3. 4.
논란의 중심이었던 MSG의 진실은? 논란의 중심이었던 MSG의 진실은? 살아가면서 우리가 느끼는 기본적인 맛은 신맛, 쓴맛, 단맛, 짠맛 등 사원미(四原味)가 있고, 동양에서는 흔히 매운맛을 넣어 오미(五味)라고도 합니다. 또 동양의 오미에는 매운맛 대신 감칠맛을 넣기도 한답니다. 1. 감칠맛이란? 감칠맛이란 음식을 먹은 뒤에도 남아 있는 맛깔스러운 맛이나 식욕을 돋우는 좋은 맛, 더 먹고 싶은 느낌을 갖게 하는 맛을 말합니다. 감칠맛은 1908년 일본의 화학자 이케다 기쿠나에 교수가 찾아내 ‘우마미(うまみ, umami)’라고 불렀습니다. umai(맛있다)와 mi(味, 맛)를 조합한 말입니다. 제5의 맛인 감칠맛을 일으키는 물질이 바로 아미노산의 하나인 글루타민산나트륨입니다. 이듬해 아지노모토(味の素, 맛의 본질이라는 뜻) 회사는 이 물질.. 2014. 3. 1.
사과 포장지의 아름다운 변신 사과 포장지의 아름다운 변신 새내기 대학생이 된 아들을 떠나보내고 마음이 많이 허전합니다. 빈방을 들여다보니 금방이라도 '엄마!' 부르며 나올 것 같습니다. 이런 맘 달래기 위해 집 안 구석구석 청소를 했습니다. 종이상자는 접어서 밖으로 내 보내고, 플라스틱, 깡통 분리해서 들어내고, 빨아두었던 이불도 커버 끼워 침대에 깔아두었습니다. 그러다 명절에 먹었던 사과 박스 속에 포장지가 눈에 띄어 변신을 시켜보았습니다. ▶ TV 위에 놓인 화분 ▶ 사과 포장지의 무한 변신 ★ 사과포장지의 활용법 ▶ 재료 : 화분, 사과 포장지 ▶ 만드는 순서 ㉠ 사과 포장지를 왼쪽처럼 펴줍니다. ㉡ 화분에 끼워줍니다. ㉢ 윗부분을 돌돌 말아주면 완성! ▶ 완성된 모습 어떤가요? 사과포장지의 무한변신 괜찮은가요? 그냥 버려지는.. 2014. 2. 27.
전기밥솥 대청소 '이것'으로 깔끔하게! 전기밥솥 대청소 '이것'으로 깔끔하게! 따뜻한 봄이 찾아오고 있습니다. 몽글몽글 매화가 꽃을 피웁니다. 이제 봄방학도 얼마 남지 않았습니다. 새내기 대학생인 아들 녀석 떠나 보내고 방 청소를 했습니다. 책장도 정리하고, 이불도 베개도 빨며 허전함을 달래 봅니다. 며칠 전, 마지막 떠나는 아들을 위해 압력솥에 찬밥이 남아있어 가끔 사용하는 전기밥솥으로 따뜻한 밥을 해 먹였습니다. 밥을 다 먹고 설거지를 하면서 밥솥을 보니 얼마나 더러운지 깜짝 놀라고 말았습니다. 언젠가 TV 조선 살림 9단 만물상에서 본 식초로 청소하는 방법이 생각나 따라 해 보았더니 대박이었습니다. ※ 식초로 전기밥솥 청소하는 요령 ▶ 준비물 : 물, 식초 1/2컵 ▶ 청소요령 ㉠ 물을 2~3인분까지 부어준다. ㉡ 식초 1/2컵을 함께 .. 2014. 2. 26.
명절 음식, 칼로리 줄이는 노하우 명절 음식, 칼로리 줄이는 노하우 민족 최대의 명절인 설날이 내일로 다가왔습니다. 설에는 떡국, 전, 갈비찜 등 평소 자주 먹지 않던 음식이 풍성하게 차려집니다. 그런데 ‘몇 끼 정도야 좀 배부르게 먹어도 괜찮겠지’하는 마음으로 이런 설음식을 과식했다가는 체중은 금방 늘어날 것입니다. 음식을 만들면서 맛본다고 먹고, 또 끼니가 되면 소화도 다 되기 전에 또 먹게 되는 것 같습니다. 이렇게 과식 습관이 지속되면 위장장애와 위식도역류질환, 지방간 등이 생길 수 있으니 주의해야 합니다. 그래서 음식의 열량을 줄이는 조리 방법으로 칼로리를 줄여야 합니다. 1. 기름을 작게 사용한다. ㉠ 볶음 나물보다는 무침 나물을 살짝 데쳐서 무침 나물을 만들어 먹고 볶음 나물을 할 경우에는 멸치 다시 물을 넣어 볶다가 마지막.. 2014. 1. 30.
명절 맞이, 반짝반짝 대청소 노하우 명절 맞이, 반짝반짝 대청소 노하우 명절이 코앞입니다. 식혜도 만들어 두고, 무깍두기, 파김치도 만들었습니다. 멀리있는 형제들이 우리 집으로 모이기 때문입니다. 어제는 하루 종일 집안 청소를 하였습니다. 내려앉은 먼지도 털어내고 깊숙이 넣어두었던 프라이팬도 꺼내 닦아 놓았습니다. 기름기가 눌어붙어 잘 벗겨지지 않을 때, 달걀껍질만 있으면 속 시원하게 깔끔하게 벗겨진다는 사실입니다. 1. 전기 프라이팬 닦기 ▶ 준비물 : 달걀 껍질 6개 정도, 양파망 ▶ 청소 순서 ㉠ 달걀 껍질은 양파망에 넣어 잘게 부셔준다. ㉡ 물을 약간만 붓고 쓱쓱 닦아주면 깨끗해진답니다. 2. 플라스틱에는 녹차티백 ▶ 준비물 : 녹차티백 1~2개 ▶ 청소 순서 ㉠ 먹고 남은 녹차티백을 물에 적셔 닦아주면 기름때 깔끔해진답니다. 3... 2014. 1. 30.
고향가는 길, 자동차 멀미 예방하는 법 고향가는 길, 자동차 멀미 예방하는 법 고향에 갈 생각을 하니 벌써 기분이 좋아지지 않습니까? 내가 뛰놀던 들판, 함께 꿈을 키어왔던 친구들, 그리고 무엇보다 까치발을 하고 자식들 오기만 손꼽아 기다리는 부모님의 모습이 눈에 아롱거립니다. 하지만, 그 길이 만만치 않고 멀미로 고통스러운 사람이 많을 것입니다. ★ 멀미는 왜 하지? 멀미는 자동차의 흔들림으로 속이 메스껍고 어지러워지는 증상입니다. 멀미를 하면 얼굴이 창백해지고 속이 메슥거리면서 식은땀이 나고 구역질이나 구토를 하기도 합니다. 멀미는 우리 몸이 평소 경험하지 못했던 운동에 대한 일종의 거부감으로 귓속에 있는 전정기관, 반고리관과 연관이 있답니다. 전정기관은 몸의 운동이나 위치에 관한 정보를 감지해 뇌에 전달하는데 눈의 움직임과 밀접한 관련이.. 2014. 1. 29.
명절 음식, 쉽게 만드는 노하우 명절 음식 쉽게 만드는 노하우 명절이 가까워졌습니다. 아직 아무것도 준비하지 않아 마음만 바쁩니다. 차례상에 오르는 설날 음식 은근 신경 쓰이는 부분입니다. 하지만 몇 가지 요령만 알고 있으면 아주 쉽고 간단하게 또 맛있게 할 수 있답니다. 옹기종기 모여앉아 남편 흉봐가면서 전을 부치고 나물을 무치곤 합니다. 20년 넘게 명절을 보내면서 차례 음식과 손님 치르는 일이 스트레스가 아니라면 거짓말일 것입니다. 하지만 일이 끝나면 온 가족이 함께 나가 영화를 보거나 찜질방에 가서 피로를 푸는 일입니다. 그리고 지짐이 뒤집는 삼촌, 이것저것 심부름하는 조카, 누구 하나 앉아서 노는 사람이 없기 때문에 즐겁습니다. 그럼, 초보주부도 쉽게 따라 할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 1. 달걀 지단, 깔끔하게 잘 부.. 2014. 1. 28.
알록달록 계란판으로 만든 감전 방지법 알록달록 계란판으로 만든 감전 방지법국민 반찬으로 냉장고 속에 늘 자리하고 있는 게 달걀입니다.달걀찜, 달걀말이, 달걀오믈렛주재료로, 부재료로 빠지지 않으니 말입니다.달걀 껍질은 청소용이나 화분 비료로 사용되고,계란판은 잘라서 감전 방지용으로 사용할 수 있답니다.특히, 어린아이가 있는 집에서콘센트에 젓가락을 끼우게 되면 감전의 위험이 있습니다.이럴 때 계란판을 잘라 막아두면 위험에서 벗어날 수 있답니다.1. 집안 감전사고 예방법㉠ 덮개가 달린 콘센트를 설치한다.사용하지 않는 콘센트는 동그란 모양의 커버로 막아놓음㉡ 전선은 아이의 눈에 띄지 않도록 안 보이는 가구 뒤쪽으로 깔끔하게 정리한다.㉢. 아이가 몸이 젖어 있는 경우 절대 전자제품을 만지지 못하도록 한다.㉣ 화장실에서 헤어드라이어나 전기면도기 등은 .. 2014. 1. 24.
겨울에 특히 조심해야 할 저온 화상 예방법 겨울에 특히 조심해야 할 저온 화상 예방법 영하의 실외에서 오랜 시간 바깥 활동을 하다 실내로 들어오면 따뜻한 아랫목부터 찾게 됩니다. 몸이 꽁꽁 얼었기에 온도가 높은 곳에 누워도 뜨겁다는 것을 잘 느끼지 못하고 ‘조금 더 따뜻했으면’하는 마음에 전기 매트나 온수 매트의 온도를 높이게 되고 얼었던 몸이 녹으면서 나른해져 잠이 드는 경우도 많습니다. 새내기 대학생인 딸아이 "엄마! 발이 시려 잠이 잘 안 와!" "그래?" 발열 양말, 수면 양말, 전기 돌멩이를 사서 택배로 보냈습니다. 배가 따뜻하면 온몸에 열기가 돌아 잠이 잘 들 것 같았기 때문입니다. "딸! 전기 돌멩이 잘 감싸서 화상 입지 않도록 조심해!" "알았어." 1. 저온 화상이란? 피부가 빨갛게 붓고 물집이 생기기도 하며 심한 경우 피부 괴사.. 2014. 1. 18.
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