728x90 반응형 개망초무침1 처음 먹어 본 개망초순나물 처음 먹어 본 개망초순나물 개망초꽃 들어보셨나요? 들이나 산 어디 가든 자생력이 좋아 이 꽃을 볼 수 있는데 하얀 계란 프라이처럼 생긴 일명 계란 꽃이라고 불리기도 하는 개망초, 망초대라고도 합니다. ▲ 새순일 때 부드러운 부분만 따 먹어요. ※ 망초순나물무침 ▶ 재료 : 망초순 100g, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 망초는 라임향이 살짝 나고 개망초는 연한 쑥향이 납니다. 6월에서 7월에 피는 개망초 꽃은 꽃 튀김을 해도 맛이 좋고 팬에 덖어서 그늘에 말린 후에 꽃차로 활용해도 좋습니다. 나물로 먹어도 괜찮았습니다. ▼ 동영상 구.. 2023. 6. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
