우리 집 나물 반찬 4가지(참외무침,오이볶음,감자조림,양파볶음)
우리 집 나물 반찬 4가지 (참외무침,오이볶음,감자조림,양파볶음) 우리 집 식탁에서 빠지지 않는 나물 반찬이라 집에 있는 재료로 뚝딱 만들어 보았습니다. 1. 참외무침 ▶ 재료 : 참외 1개, 청양초 1개, 홍초 1/2개, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 참외는 껍질을 벗겨 씨를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 홍초, 청양초도 송송 썰어준다. ㉢ 소금, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 2. 오이볶음 ▶ 재료 : 오이 1개, 홍초 1/2개, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이는 껍질을 벗겨 씨를 빼낸 후 홍초와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶은 후 오이를 넣고 볶아준다. ㉢ 액젓으..
2022. 7. 15.
요즘에 자주 먹는 우리 집 나물반찬 3가지
요즘에 자주 먹는 우리 집 나물 반찬 3가지 우리 집 식탁에서 빠지지 않는 나물 반찬 숙주, 고구마 줄기, 고춧잎으로 뚝딱 만들어 보았습니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 1봉, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 데쳐낸 후 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다. 2. 고구마 줄기 볶음 ▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 조갯살 80g, 홍초 1개, 청양초 2개, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마 줄기는 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 고추는 먹기 좋게 썰어주고, 고구마 줄기는 액젓에 조물조물 먼저 무쳐둔다. ㉢ 식용유, 마늘을 볶은 후 고구마줄기, 조갯살을 넣고 볶아준다. ㉣ 썰어둔 고추를 넣고 볶아..
2022. 6. 20.
시댁 식구들을 위한 행복한 식탁
시댁 식구들을 위한 행복한 식탁 사전 선거를 하고 부산 고모, 막내 삼촌 부부가 위로 차 우리집을 찾았습니다. 만들어 두었던 반찬으로 식탁을 차렸습니다. ※ 나물반찬과 멸치볶음 ▶ 재료: 고춧잎,시금치,비름나물, 콩나물, 150g 정도, 멸치액젓, 참기름, 깨소금 약간 멸치 150g, 식용유, 맛술, 올리고당, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ① 고추잎, 비름나물, 시금치, 취나물, 콩나물은 삶은 후 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ② 식용유를 두르고 멸치, 맛술, 올리고당, 고추를 넣고 볶아준다. ③ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ※ 오리훈제볶음 ▶ 재료: 오리훈제 100g, 마늘, 후추 약간, 미니파프리카 1개, 청초 4개, 굴소스 1숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ① 오..
2022. 6. 10.
우리 집 식탁에 빠지지 않는 나물 반찬 4가지
우리 집 식탁에 빠지지 않는 나물 반찬 4가지 아이 둘 객지에 나가고 없으니 식탁에 빠지지 않는 나물반찬 뚝딱 만들어 보았습니다. 1. 부추나물 ▶ 재료 : 부추 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 두릅무침 ▶ 재료 : 두릅 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두릅은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 손질해 둔다. ㉡ 마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 상추나물 ▶ 재료 : 상추 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 ..
2022. 5. 24.
새순으로 만든 봄나물 5가지
새순으로 만든 봄나물 5가지 요즘 파릇파릇 새순이 긴 겨울의 터널을 뚫고 나와 우리 집 식탁을 즐겁게 해 줍니다. 1. 뽕잎나물 ▶ 재료 : 뽕잎 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 세발나물 ▶ 재료 : 세발나물 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 세발나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 4. 엄나무순무..
2022. 4. 28.
요즘이 적기! 나물 반찬 3가지
요즘이 적기! 나물 반찬 3가지 달달한 시금치 쌉싸름한 머위 향긋한 취나물 요즘에 느낄 수 있는 맛입니다. 1. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 끓는 먹에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 머위 무침 ▶ 재료: 머위 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 시금치무침 ▶ 재료: 시금치 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준..
2022. 4. 5.
딸아이를 위해 싸 보낸 엄마표 도시락
딸아이를 위해 싸 보낸 엄마표 도시락 "엄마! 나 내일 저녁에 집에 갈게!" "왜? 무슨일 있어?" "선거하러 가야지!" "사전 선거 안 했어?" "엄마 보고싶어서 집에 가려고.." 집에 왔다가 돌아가는 딸아이를 위한 도시락입니다. 1. 등갈비찜 ▶ 재료 : 등갈비 16대, 소주 2숟가락, 청양초 2개, 마늘편, 대추채 약간, 표고버섯 우린 물 4컵, 양파즙 1팩, 굴소스 1숟가락, 간장 1숟가락, 올리고당 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물이 끓으면 소주를 붓고 등갈비를 삶아 흐르는 물에 씻어둔다. ㉡ 씻은 등갈비를 냄비에 담고 표고버섯 우린 물, 양파즙, 굴소스, 간장을 넣고 졸여준다. ㉢ 물이 자작하게 졸아들면 올리도당, 대추채, 청양초, 마늘을 넣고 졸인 후 그릇에 담아준다. ㉣ 통깨를 뿌려 완성한다..
2022. 3. 17.
아이들 만나러 가면서 준비한 도시락
아이들 만나러 가면서 준비한 도시락 요즘 주말, 휴일도 없이 너무 바쁜 남편 "여보! 나 회의가 있어 목요일까지 집에 못 와!" "그래요?" "당신, 방학인데 아이들한테 가 있는 건 어때?" 휴일 오후 출발한다는 말에 후다닥 준비했습니다. 1. 돼지고기장조림 ▶ 재료 : 돼지고기 200g, 꽈리고추 10개, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 올리고당 2숟가락, 생강가루, 후추, 월남고추, 다시마 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기가 잠길정도의 물을 붓고 1차 삶아낸 후 물은 버린다. ㉡ 2차 물 3컵을 붓고 돼지고기, 월남고추, 다시마 몇조각을 넣고 삶아준다. ㉢ 삶아낸 돼지고기는 꽈리고추와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉣ 삶은 물 1.5컵정도, 썰은 돼지고기를 넣고 삶은 후 간장, 꽈리고추, 올리고당..
2022. 1. 12.
집에 왔다 돌아가는 아이들을 위한 도시락
집에 왔다 돌아가는 아이들을 위한 도시락 신정 연휴라 집에 왔다가 돌아가는 아이들을 위해 준비한 엄마표 도시락입니다. 1. 나물반찬 4가지 ▶ 재료 1. 냉이무침(냉이 150g, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간) 2. 황금버섯볶음(황금버섯 1팩, 양파 1/2개, 미니 파프리카 1개, 액젓 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 3. 콩나물(콩나물 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간)' 4. 고사리나물(만들어 두었던 나물 다시 한 번 볶아 넣어주었어요) ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉이는 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉠ 버섯, 양파, 파프리카, 청양초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고..
2022. 1. 10.
겨울이라 더 맛있는 반찬 4가지
겨울이라 더 맛있는 반찬 4가지 찬바람 불면 찾게 되는 해조류 겨울이라 더 맛있습니다. 아이 둘 집 떠나 생활하고 우리 부부 둘뿐이기에 자주 오르는 나물 반찬입니다. 1. 실파무침 ▶ 재료 : 실파 한 줌, 액젓 1숟가락, 마늘 1/2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치액젓, 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 톳 배무침 ▶ 재료 : 톳 100g, 배 1/4개, 액젓 1숟가락, 마늘 1/2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 톳은 끓는 물에 데쳐낸 후 배와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 3. ..
2021. 12. 7.
좋아하는 반찬으로! 2022 수능 도시락
좋아하는 반찬으로! 2022 수능 도시락 2022년 수능이 코앞으로 코로나 때문에 더 신경쓰입니다. 도시락은 수능생이 좋아하는 늘 먹는 걸 싸 주는 게 어떨까요. 1. 나물 반찬 ▶ 재료 : 숙주 1봉, 시금치 150g,멸치액젓, 깨소금, 참기름, 마늘 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주와 시금치는 손질하여 삶아낸다. ㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 굴전 ▶ 재료 : 굴 500g, 계란 3개, 대파 1/2대, 밀가루 3숟가락,청양초 1개, 식용유, 소금 약간 (도시락용 전은 조금만 하세요) ▶ 만드는 순서 ㉠ 굴은 굵은소금으로 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 씻은 굴에 밀가루를 넣고 옷울 입혀준다. ㉢ 계란, 실파, 청양초, 소금을 약간 넣고 잘 풀어준다. ㉣ 프라이팬에 식용유룰 두르고 한 두 개씩 올려 앞뒤 노..
2021. 11. 17.
