한 그릇 밥, 남편이 좋아하는 추억의 돼지고기 국밥
한 그릇 밥, 남편이 좋아하는 추억의 돼지고기 국밥 가끔 남편은 어릴때 먹었던 돼지고기국밥이 생각난다며 만들어 달라고 합니다. ※ 돼지고기 국밥 레시피 ▶ 재료 : 돼기고기 150g, 콩나물 150g, 묵은지 150g, 멸치육수 5컵, 대파 1대, 청양초 2개, 홍초 2개, 계란 1개, 밥 1그릇, 참기름, 마늘, 통깨, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 대파, 고추, 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 돼지고기, 참기름, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉢ 육수를 붓고 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아준다. ㉣ 썰어둔 대파, 고추를 넣고 모자란 간은 소금으로 맞춘다. ㉤ 그릇에 밥을 담고 끓여둔 국물, 계란, 통깨를 올려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 어릴때는 큰멸치 넣고 만들었..
2023. 10. 16.
주말 밥상, 가자미조림과 콩나물무침
주말 밥상, 가자미조림과 콩나물무침 생선 조림을 좋아하는 남편 구이를 좋아하는 나 가자미가 있어 남편이 좋아하는 조림을 만들어 주었습니다. 1. 가자미 조림 ▶ 재료 : 가자미 1마리, 무, 양파 약간, 멸치액젓 1숟가락, 다시마 2조각, 물 2컵, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 납작하게 양파 싹도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 냄비에 무를 깔고, 다시마, 물을 부어 끓여준다. ㉢ 무가 반쯤 익으면 손질한 가자미를 넣어준다. ㉣ 마늘, 고춧가루, 액젓을 넣고 졸여준 후 양파싹을 넣고 마무리한다. 2. 콩나물국과 무침 ▶ 재료: 콩나물 1봉, 물 2컵, 멸치액젓, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 물 2컵을 붓고 삶아준다. ㉡ 삶아진 콩나물은 건져 액젓..
2022. 3. 13.
