냉파, 가성비 짱! 닭뼈 우거지탕
냉파, 가성비 짱! 닭뼈 우거지탕 5kg 4,700원 마트에서 사 온 닭뼈 냉동실에 소분해 두었던 걸 꺼내 닭뼈 우거지탕을 만들어 보았습니다. ※ 닭뼈 우거지탕 레시피 ▶ 재료 : 닭뼈 1kg, 우거지 300g, 숙주 100g, 홍초 2개, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 쌀뜨물 4컵, 물 5컵, 실파 3개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물에 닭뼈가 잠길만큼 물을 붓고 첫물은 버리고 푹 삶아준다. ㉡ 배추우거지는 먹기 좋게 썰어준 후 마늘, 된장, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 닭뼈 삶은 물에 무쳐둔 우거지, 숙주, 얼려둔 홍초를 넣고 끓여준다. ㉣ 모자란 간은 액젓으로 해 준다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 빈그릇 많이 먹지 않고 소식하는 편이라 한 그릇 퍼서 남편과 나..
2023. 12. 21.
가성비 좋은 닭뼈 우거지 감자탕 레시피
가성비 좋은 닭뼈 우거지 감자탕 레시피 남편과 함께 마트에서 장을 보다가 "여보! 닭뼈가 5kg에 4,700원이야!" "에이~ 가격표 잘못 붙인 것이겠지." 정말 마트 직원에게 물어보았더니 맞다고 합니다. 하나 들고 와 감자탕을 만들어 보았습니다. ▲ 껍질, 기름기 제거한 후 소분해 둔다.(4회 분량) ※ 닭뼈 우거지 감자탕 레시피 ▶ 재료 : 닭뼈 1kg, 감자 3개, 우거지 100g, 된장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 청양초 3개, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 생강가루, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 닭뼈를 삶아낸 후 씻어준다. ㉡ 물 1L를 붓고 씻어낸 닭뼈를 넣고 푹 삶아주고 거품은 걷어낸다. ㉢ 감자도 함께 넣고 삶아준다. ㉣ 시래기에 된장, 고추장, 마늘, 생강가루를 넣고 조물..
2023. 6. 21.
