여름 보양식, 민어 맑은국과 오리불고기
여름 보양식, 민어 맑은국과 오리불고기 며칠째 장맛비가 내리더니 이젠 반짝 햇살에 무더위가 기승을 부립니다. 이럴 때 여름 보양식 민어찌개와 오리불고기로 건강 채워봅니다. 1. 민어 맑은국 ▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 쌀뜨물 4컵, 멸치액젓 1숟가락, 동전육수 2개, 마늘, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양파, 청양초, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물을 냄비에 붓고, 동전육수를 넣고 감자를 먼저 넣어준다. ㉢ 감자가 반쯤 익으면 민어를 넣어준 후 거품은 걷어낸다. ㉣ 양파, 대파, 청양초, 마늘, 후추, 액젓을 넣고 마무리한다. 2. 오리불고기볶음 ▶ 재료 : 시판 오리불고기 200g, 양파 1/2개, 청양초 1개, 깨소금 약간 ▶ 만드는 ..
2023. 7. 27.