편스토랑, 한지혜의 두뇌밥상 브로콜리전
편스토랑, 한지혜의 두뇌밥상 브로콜리전 배우 한지혜의 두뇌밥상에서 밀가루 없이 만드는 브로콜리전을 따라해 보았습니다. 1. 브로콜리 손질법 ▶ 재료 : 브로콜리, 쌀뜨물, 식초 약간 ▶ 작업순서 ㉠ 브로콜리는 거꾸로 뒤집어 흐르는 물에 씻어준다. ㉡ 쌀뜨물에 식초 몇방울을 넣고 뒤집어 20분 정도 담가준다. ㉢ 거꾸로 뒤집어 씻어 물기를 털고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉣ 종이타올을 깔고 담아주며 2주는 보관 가능하다. 2. 밀가루 없는 브로콜리전 ▶ 재료 : 브로콜리 1개, 치즈 60g(1:1), 소금, 후추, 마늘, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 세척한 브로콜리는 잘게 썰어 치즈, 소금, 후추, 마늘을 넣고 섞어준다. ㉡ 식용유를 약간 두르고 한 국자 올려준 후 약불에서 노릇노릇 구워낸다. ㉢ 통..
2024. 2. 29.
