728x90 반응형 생선구이 집1 깔끔한 생선구이, 쉽게 할 수 있는 비법 깔끔한 생선구이, 쉽게 할 수 있는 비법 사람마다 입맛이 다르듯 우리 집에도 생선구이를 좋아하는 아들과 나, 조림을 좋아하는 딸과 남편입니다. 그래서 고등어를 사도 꼭 두 마리 사서 한 마리는 조림, 또 한 마리는 구이를 해 먹곤 합니다. 조림이야 냄비에 넣고 가스 불에 조리면 그만인데 구이가 늘 문제입니다. 프라이팬이 새것이면 걱정도 없겠지만, 생선을 깔끔하게 굽기란 참 어려운 것 같습니다. 눌어붙고, 뒤집다 보면 살이 부서져서 엉망진창이 되곤 합니다. 어떻게 하면 생선구이 쉽게 할 수 있을까요? 생선구이 집을 운영하는 지인에게서 배운 비법을 살짝 공개합니다. 1. 주방에서 자주 사용하는 키친 타월! ㉠ 흐르는 물에 생선을 깨끗이 씻은 후 ㉡ 키친타월 2장에 돌돌 말아서 10분 정도 둔다. ㉢ 말아둔 .. 2012. 8. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형