돈있어도 사먹을 수 없는 맛, 엄마표가 최고! 묵은지국수
돈 있어도 사 먹을 수 없는 맛, 엄마표가 최고! 묵은지국수 연휴를 맞아 집에 온 아들 녀석 친구 만나고 새벽 2시에 들어서면서 "엄마! 나 김치국수 먹고 싶어!" "알았어" 뚝딱 만들어 주었습니다. ※ 묵은지 비빔국수 레시피 ▶ 재료 : 국수 1인분, 묵은지 1/8쪽, 간장 1숟가락, 고추장 2숟가락, 매실액 2숟가락, 물 2숟가락, 감식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 부추, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고추장, 매실액, 마늘을 넣고 바글바글 끓여 식혀둔다. ㉡ 묵은지를 송송 썰어 양념에 넣어준다. ㉢ 국수를 끓는 물에 깜짝 물 3번 정도 부어가며 삶아준 후 찬물에 헹궈준다. ㉣ 만들어둔 양념에 국수, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다. ㉤ 썰어둔 부추도 넣어 그릇에 담은 후 통깨를 뿌려준다..
2023. 5. 10.
