아들을 위해 만들어 두고 온 밑반찬 5가지
아들을 위해 만들어 두고 온 밑반찬 5가지 (스팸구이, 무생채,감자조림,가지볶음,어묵볶음) 일주일의 긴 여정을 마치고 집으로 돌아가는 날 뚝딱뚝딱 아들을 위해 밑반찬 5가지를 만들어 두고 왔습니다. 1. 스팸구이 ▶ 재료 : 스팸 120g, 계란 1개, 대파, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 스팸은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 계란, 대파를 넣고 풀어준 후 스팸에 옷을 입혀 앞뒤 노릇하게 구워준다. 2. 무생채 ▶ 재료 : 무 150g, 고춧가루 2숟가락, 감식초 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 대파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 곱게 채 썰어준 후 소금으로 밑간을 해둔다. ㉡ 고춧가루, 마늘, 감식초, 참기름, 깨소금, 대파를 넣고 무쳐준다. 3. 감자조림 ▶ 재료 : 감..
2023. 8. 10.
돈있어도 사먹을 수 없는 맛, 엄마표가 최고! 묵은지국수
돈 있어도 사 먹을 수 없는 맛, 엄마표가 최고! 묵은지국수 연휴를 맞아 집에 온 아들 녀석 친구 만나고 새벽 2시에 들어서면서 "엄마! 나 김치국수 먹고 싶어!" "알았어" 뚝딱 만들어 주었습니다. ※ 묵은지 비빔국수 레시피 ▶ 재료 : 국수 1인분, 묵은지 1/8쪽, 간장 1숟가락, 고추장 2숟가락, 매실액 2숟가락, 물 2숟가락, 감식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 부추, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고추장, 매실액, 마늘을 넣고 바글바글 끓여 식혀둔다. ㉡ 묵은지를 송송 썰어 양념에 넣어준다. ㉢ 국수를 끓는 물에 깜짝 물 3번 정도 부어가며 삶아준 후 찬물에 헹궈준다. ㉣ 만들어둔 양념에 국수, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다. ㉤ 썰어둔 부추도 넣어 그릇에 담은 후 통깨를 뿌려준다..
2023. 5. 10.
