맛 있는 식탁2018.09.08 01:26

한 그릇 밥, 나물 넣고 쓱쓱 비벼보자!




30년을 넘게 직장생활을 해 오면서
주말이면 밑반찬을 만들어 두곤 합니다.
아이 둘 다 자라 엄마 품을 떠나고 없으니
나물 반찬이 대부분입니다.


만들어 둔 나물로 계란부침 하나만 올리면
근사한 한 그릇 밥이 된답니다.





※ 비빔밥 만드는 법

▶ 재료 : 밥 1공기, 각종 나물(취향껏), 계란 2개, 깨소금, 참기름, 초고추장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 프라이팬에 반숙으로 익혀주고 만들어둔 나물도 준비한다.




㉡ 그릇에 밥을 담고 그 위에 나물을 돌려가며 담아준다.



㉢ 계란부침, 초고추장, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.



▲ 콩나물국





▲ 완성된 식탁



▲ 한 숟가락 하실래요?




별스러운 반찬이 필요 없는

남편과 둘이

쓱쓱 비벼서 숟가락 마주치며

즐겨 본 한 그릇 밥이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 비빔밥 나물 많이 들어가서 좋아요~
    건강 맛 다 잡은거같네요~ ㅎ
    좋은 주말 보내세요~~^^

    2018.09.08 07:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우와! 너무 맛있겠어요!! 비빔밥 비주얼이 최고네요.
    근데 계란을 너무 곱게 만드셨네요 저는 계란후라이가 엉망이되더라구요
    나중에 계란 후라이 잘하는 팁도 알려주세요^^ 동그랗게 부치는거 말고 저렇게 깨끗하게 만드는거요 ㅎㅎ
    오늘도 맛나게 먹고 공감하고 갑니다^^

    2018.09.08 08:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아침은 이미 먹었으니..
    오늘 점심은 비빔밥이네요!..

    2018.09.08 08:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아직 아침식사 전인데!!
    집 반찬들 다 넣고 비벼먹어야겠어요 ㅠㅠ
    너무 맛있어보이네요 으악!!!^^

    2018.09.08 09:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 최고의 밥상입니다. 행복한 주말되세요.

    2018.09.08 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 비밀댓글입니다

    2018.09.08 11:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 한숟가락 말고, 열숟가락 하고 싶습니다.ㅎㅎㅎ

    2018.09.08 12:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 음.. 비빔밥과 콩나물국의 조합 최고에요. ^^

    2018.09.08 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 눈에서 군침이 나오네요.ㅋ 잘 보고 갑니다.^^

    2018.09.08 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와 ~~ 정말 너무 맛나보입니다 ㅎ
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.09.08 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 나물비빔밥 ㅠㅠ 위에 계란까지 완벽하네요 ㅎㅎ
    저한테 나물은 손이 많이 가서 명절때만 볼 수 있는 음식이에요 ㅎㅎ
    잘보고 갑니다^^

    2018.09.08 18:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 고기를 좋아하는 분들은 예외겠지만, 나물비빔밥이 맛있습니다.
    행복하세요^^

    2018.09.08 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 계란프라이 올린 비빔밥 넘 맛있겠어요~^^

    2018.09.08 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 나물은 비빔이 최고죠 ㅎㅎ

    2018.09.08 23:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 반찬없을땐 비빔밥이 간편하죠.
    잘 보고 갑니다.

    2018.09.08 23:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 윽! 계란 노른자가 너무너무 싱싱해보여요!
    반숙계란 넣은 비빔밥이라니... 저녁에 포도한송이 먹었는데...
    꼬르륵.....

    2018.09.08 23:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 크.. 비빔밥 좋죠 ㅎㅎ 맛나겠네요!

    2018.09.08 23:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이것만큼은 한숟가락하겠습니다. 오케이 했으니, 먼저 권유하신분의 대처가 필요합니다.

    2018.09.09 00:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 내가 비벼먹어도 좋지만 누가 딱 이렇게 비벼주면 참 맛있는데요^^
    좋은 주말되세요

    2018.09.09 12:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 나물 반찬은 영양이 풍부해서 비빔밥으로 먹으면 정말 양양식일 것 같습니다^^

    2018.09.10 02:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.07.09 00:00

한 그릇 밥, 색 고은 소보로 덮밥




매일 먹는 식사,
'뭐 색다른 것 없나?'
안 먹던 걸 찾게 되나 봅니다.
어제저녁은 손이 좀 가도
색 고은 소보로 덮밥을 만들어 보았습니다.



1. 우거지 된장국

▶ 재료 : 우거지 100g, 멸치육수 3컵, 된장 1숟가락, 홍고추 1개, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 우거지는 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어 된장에 조물조물 무쳐둔다.

㉡ 멸치육수에 무쳐둔 우거지를 넣고 썰어둔 붉은고추, 마늘을 넣고 마무리한다.





2. 소보로 덮밥 만드는 법

▶ 재료 : 양파 1개, 계란 2개, 돼지고기 100g, 묵은지 100g, 상추 5장, 깨소금, 참기름, 소금, 간장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파는 채 썰어 볶아주고, 상추는 잘게 썰어둔다.



㉡ 계란은 소금을 약간 넣고 계란을 풀어준 후 프라이팬에 잘 익혀준다.




㉢ 간 돼지고기는 간장, 후추, 참기름을 넣고 볶아준다.




㉣ 묵은지는 채썰어 콩기름에 볶아준다.



▲ 완성된 재료



㉤ 밥 위에 준비된 재료를 곱게 돌려가며 담아 완성한다.




▲ 완성된 식탁




▲ 쓱쓱 비벼준다.




별스러운 반찬이 없어도

맛있게 한 끼 먹을 수 있는

색 고은 소보로 덮밥이었습니다.






     

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Posted by *저녁노을*

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  2. 보기좋은 떡이 맛도 좋다라지만, 삼색..아니 오색의 비빔밥은 생전 처음 만나는 신기함입니다!

    2018.07.09 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 소보로 덮밥은 한번 만들어먹어보고 싶네요..

    2018.07.09 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 비비기 아까운데요^^
    즐겁게 보고갑니다~

    2018.07.09 15:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 소보로 덮밥이라 무언가 했더니... 색색 고운 재료들로 위를 덮은 아주 예쁜 비빔밥이었네요^^

    2018.07.09 17:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아고~~~넘 이쁘네요 어째 드셨을까요~~ ㅎㅎ
    영양가득 비쥬얼짱입니당~~ ㅋ 좋은 저녁보내세요~~ ^^

    2018.07.09 19:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 헐.. 먹기 아까울 정도로 색깔이 아주 곱습니다. 물론 맛은 그 이상이겠지요?

    2018.07.09 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정말 맛있어보여요.^^

    2018.07.09 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이런 요리는 눈으로, 코로, 입으로 먹는 음식입니다.
    행복하세요^^

    2018.07.09 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 넘 맛있을꺼 같네요

    2018.07.09 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와~비주얼 굿!
    맛있어 보이네요.

    2018.07.09 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 소보로덮밥 맛있게 만드셨네요..
    오늘 하루도 수고하셨습니다.
    편히 주무세요. ^^

    2018.07.09 23:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 색깔이 넘 예쁜 소보로덮밥이네요.

    2018.07.09 23:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 푸짐한 재료에 슥슥 비비면 정말 맛있겠어요 ㅎㅎ

    2018.07.09 23:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와아! 무지개밥인 줄 알았어요! 예쁘고 맛나보여요! 아까워서 저라면 한줄씩 먹을것 같아요!ㅎㅎ

    2018.07.09 23:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우왕!! 소보로덮밥 주말에 해먹어봐야겠어요!!!

    2018.07.10 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 완전 멋진데요. 그릇도 예쁘게. 너무 요리는 말할 것 없을것 같아요.
    저도 도전 해보고 싶네요.

    2018.07.10 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 해바라기

    맛있게 즐겨 보고 갑니다.
    좋은 수욜 되세요.^^

    2018.07.11 05:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아니..어쩜 이렇게 셋팅도 이쁘게 하세요ㅜㅜ능력자십니다...너무 이뻐요

    2018.07.11 12:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 소보로 덮밥이란 이름은 처음 봤는데...@_@ 소담하게 담겨 있는 모습이 맛깔스럽네요.

    2018.07.12 08:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 색이 정말 아름다운 요리예요. 눈으로 즐기고 가요 ^^

    2018.07.13 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

숲속의 작은 집, 박신혜 고소한 들깨 수제비







우리는 늘 바쁘게 살면서
손에는 휴대폰에서 벗어나지 못하고 있습니다.
tvN '숲속의 작은 집'에서 휴대폰을 끄기 미션, 
소지섭과 박신혜는 '심장이 터질 때까지 운동해보세요'라는 새로운 도전
삶의 여유
생활의 여유를 느낄 수 있는 프로인 것 같습니다.


비가 내리는 날
박신혜의 들깨 수제비 
저도 만들어 보았습니다. 





※ 들깨 수제비 만드는 법

▶ 재료 : 밀가루 1컵, 계란(소) 1개, 호박 1/4개, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양초 1개, 멸치 육수 3컵, 멸치 액젓 1숟가락, 들깨가루 3숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 비닐봉지에 참기름을 몇 방울 떨어뜨려 밀가루, 계란, 소금을 넣고 잘 섞어가며 반죽한 후 30분간 숙성시켜둔다.




 

㉡ 호박, 양파, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉢ 멸치, 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.

㉣ 썰어둔 호박, 양파, 청양초를 넣어준 후 반죽을 얄팍하게 뜯어 넣어준다.

㉤ 액젓으로 간을 한 후 들깨가루, 마지막에 대파, 마늘을 넣고 완성한다.

   (싱겁게 느껴지면 소금으로 간한다.)






㉥ 그릇에 담고 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.







▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?






봄비가 촉촉하게 내리는 주말 점심
한 그릇 요리로 딱이었습니다.
아이 둘 집에 오기를 기다리며
혼자 뚝딱 만들어 먹은 들깨 수제비



우리는 각자가 추구하는 

일상 속 행복은 다르지만 

바쁜 도시의 삶은 잠시 잊고

 '힐링'과 '여유로움'을 느끼는 요리였습니다. 













   



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Posted by *저녁노을*

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  2. 비오는날 제격인 멋진 음식인데요^^

    2018.05.07 09:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 향긋한 들깨 수제비
    비까지 온다면 더 운치있고 맛있을거 같아요 ^^

    2018.05.07 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 들께수제비 좋아하는 메뉴 중 하나입니다.
    즐거운 하루 되세요.

    2018.05.07 10:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 들께수제비 너무 좋죠~ 개인적으로는 칼국수보다 수제비를 더 좋아하네요 ^^
    연휴에도 선거활동으로 바쁘시겠어요~~

    2018.05.07 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 앞에서도 말씀 드렸듯이 이곳을 방문할때는 꼭 식사를 하고 와야 할 듯 합니다. 너무 먹고 음식에 다 제가 좋아하는 음식~ 와우~ 그리고 무엇보다 맛깔나고 정갈하게 담아내심에 감탄을 하게 됩니다.. 감사합니다.

    2018.05.07 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고소한 들깨수제비, 점심메뉴로 딱이네요.ㅎ

    2018.05.07 12:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 음식도 음식이지만 그 고요한 분위기가 너무 좋더라구요.
    저도 이런 여행을 한 번 떠나볼까? 라는 생각이 들기도 하구요.
    저도 재밌게 보고있는 프로그램입니다.ㅎ

    2018.05.07 14:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 비 오는 날 따뜻한 호박 들깨 수제비도 참 좋은 식사 메뉴인 거 같아요.

    2018.05.07 15:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 들깨수제비 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 다음에 한 번 만들어 보아야겠어요. 꾹 누르고 갑니다. 편안한 일요일 보내세요.

    2018.05.07 15:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이거 시키면 박신혜가 배달해주나요?
    내? 님도 보내주지 않는다고요?
    아... 늙은 총각의 슬프고 잔혹한 음식사랑!!!

    2018.05.07 16:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아직 못본 프로그램인데
    한번 찾아봐야겠습니다. ㅎㅎ

    그나저나 수제비가 참 맛있어보여요~~
    김치에 수제비.. 소소한 행복이죠 ^^

    2018.05.07 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 들깨수제비 꼬소하니 맛있을것 같아요!

    2018.05.07 18:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와~ 넘 맛있어 보여요!
    수제비는 비오는 날 먹으면 더 맛있죠!! ㅎㅎ
    숲속의 작은 집이 일상에서 느낄 수 있는 소소한 행복들에 대해
    생각하게 해주는 것 같아요^^

    2018.05.07 19:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 들깨수제비랑 들깨칼국수 제가 엄청 좋아하는 메뉴인데 숲속의 작은집에서도 만들었었군요.
    숲속의 작은집 컨셉이랑 너무 잘 어울리는 메뉴네요.
    음식만 봐도 힐링이 됩니다. ㅎㅎㅎ

    2018.05.07 19:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛잇어보이기도 하고, 건강한 음식인 것 같아요.
    저는 여러번 들깨수제비 도전해 봣엇는데..
    항상 불거나..양조절 실패..ㅜㅜ
    그래서 억지로 먹엇는데.처음부터 이렇게 잘 만드시니 부럽네용

    2018.05.07 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 엊그제 얼큰한 추어탕에 수제비를 넣어 먹었는데 생각보다 좋았습니다.
    행복하세요^^

    2018.05.07 21:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 비오는 휴일 먹는 수제비는 정말 KO입니다.
    감탄이 절로 나오네요ㅠㅠ 완전 먹고 싶습니다!!

    2018.05.07 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 우와 입에 침이 고이네요~>ㅅ<♡

    2018.05.07 23:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 국물이 아주 뜨끈하고 고소할 것 같은 느낌입니다.
    연휴 마무리 잘하시고 편안한밤되세요!

    2018.05.07 23:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 들깨 수제비~~~ 정말 든든한 한끼인데 말이죠^^

    2018.05.07 23:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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