유용한 정보 나눔2012. 9. 22. 06:00
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좋은 커피? 커피믹스의 불편한 진실




누구나 아침에는 '커피 한 잔의 여유'를 즐기고 하루 일과를 시작합니다. 커피의 향과이 좋아 안 마시면 안되는 것처럼 ..

커피에 들어 있는 카페인의 각성작용을 이용하여 아침잠을 깨우고 활기찬 하루를 시작합니다.


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우리가 자주 먹고 있는 커피믹스,

여러분은 하루 몇잔을 마시고 있습니까?

시골스러워서 그런지 달콤함이 좋아 커피믹스를 자주 먹고 있습니다.

그런데 커피믹스를 사 가지고 왔더니 직원이 뭐라고 합니다.

“요즘 좋은 커피 많이 나오는데 왜 이걸 사 왔어?”
“그냥 먹던거라 입에 익어서...”
“건강 생각해야지.”

“..........”

건강이 최고지. 맞아.

 

그럼 몸에 좋다고 외치는 커피믹스에 대해 상세히 공부해 보았습니다.

 

1. 커피믹스 하나에 든 칼로리는?

커피믹스 한 개의 칼로리는 회사마다 조금 다르지만 56kcal ~ 55kcal입니다. 밥 한 공기에 300kcal이니 커피믹스를 하루에 세 잔 이상을 타 마실 경우 순전히 입가심으로만 밥 반 공기를 더 먹는 셈이 되는 것입니다.

 




2. 카제인 나트륨이 뭐지?


커피믹스에는 인스턴트커피와 일명 프림이라 불리는 커피크리머, 백설탕이 들어있습니다. 자주 애용하던 커피믹스를 하나 집어 들여다보니 실제로 카제인나트륨이 적혀 있습니다. 카제인 나트륨은 커피크리머를 만드는 재료 중 하나로, 우유에서 추출한 응결 단백질을 말합니다.

 

우유 맛이 나고 기름과 물이 잘 섞이게 하며 쫀득쫀득한 느낌을 내는 특징이 있어 커피크리머뿐 아니라 햄이나 소시지, 어묵에도 쓰이며 식약청에서 안전성을 인정받은 식품첨가물입니다.

 






3.왜 이러한 첨가물을 넣을까? 

그 이유는 커피크리머 대신 진짜 우유를 쓸 경우 비용이 많이 들고 기술적으로 어렵기 때문에 쇼트닝과 같은 식물성 경화 유지를 주원료로 유화제인 카제인 나트륨, 산도조절제인 제이인산칼륨 등의 첨가물을 넣는 것입니다. 즉 늘 먹는 시판 커피크리머는 사실 유제품이 아닌 화학적 첨가물이 들어간 모조 유제품인 셈입니다.

 





4.카제인 나트륨 대신 무지방 우유를 넣었다?

그렇다면 '우유 맛내는 프림 속 화학적 합성품인 카제인나트륨 대신 무지방 우유를 넣었다라고 하는 브랜드의 제품은 화학첨가물 대신 진짜 우유만을 넣었다는 말인 줄 알았는데 그건 또 아니었습니다. 무지방 우유가 들어가긴 하지만 함량을 밝히진 않고 카제인 나트륨만 뺐을 뿐 식물성 경화유지가 버젓이 들어 있었습니다.
식물성 경화유지는 포화지방으로 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 높이고 심혈관계 질환을 유발한다. 지방이니 당연히 칼로리도 높습니다.

 

 



5. ½칼로리 커피믹스는?

  그렇다면 똑같은 커피믹스인데 단맛은 같고 칼로리가 절반이라는 ½칼로리 커피믹스는 어떨까? 칼로리는 25kcal이지만 ½커피믹스에도 식물성 경화유지가 들어감은 물론 백설탕 대신 수크랄로스라는 합성감미료가 들어 있습니다.

 

이것은 칼로리는 없지만 설탕보다 6백 배 단맛을 내고 다량을 섭취하면 위장 장애나 설사 등을 유발할 수 있어 많이 먹지 않도록 주의를 기울여야 합니다.

 

 

 

 

 

결국, 맛이 월등히 뛰어나거나 심장병이나 살찔 염려 없는 제품은 없었습니다. 다만 아주 조금 착해진 커피믹스가 있을 뿐임을 알아야 할 것 같습니다.

 

'그래, 커피는 역시 블랙이야.' 그렇지만 벼락치기로 시험공부 하던 학생 때부터 수십 년간 마셔온 커피믹스를 끊기란 그렇게 쉽지 않습니다. 건강과 기호 사이에서 고민에 빠지게 되는 우리입니다.


기존 커피보다 화학첨가물 하나가 빠지고 무지방 우유를 넣어 우유 맛이 더 강하고 부드러워진 것은 사실이어도 여전히 식물성 경화유지를 넣은 이 커피에 '좋은 커피'라는 말을 할 수 있을까요?






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Posted by *저녁노을*

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  2. 편리하기 때문에 어쩔 수 없이 많이 먹게되네요~
    게을러서 그런 듯 해요^
    좀 여유있게 내려 먹는 커피를 마셔야 할텐데..

    2012.09.22 10:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 그런데 봉지 커피에 너무 길들여져서 문제에요~

    2012.09.22 11:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 하루에 커피믹스를 한 잔씩 마시는데 큰일 났군요 ~~
    화창한 토요일을 편안하게 보내세요~

    2012.09.22 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 완전 입맛이 길들어져서인지..ㅋㅋ
    믹스커피만 찾게되는군요^^

    2012.09.22 14:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저도 커피좀 줄려야 하는데..
    커피가 하루 일상이 되였네요 -0-ㅋ

    2012.09.22 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 좋은 포스팅 잘 보고 갑니다.^_^

    2012.09.22 20:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 커피는 중독인것 같아요.
    아침에 한잔은 활력이 되는것 같구요.
    이왕이면 몸에 좋은 커피가 있었으면 좋겠네요.

    2012.09.22 20:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 좋은정보 잘보고 갑니다.
    즐거운 주말되세요 ^^

    2012.09.22 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저도 전에는 간편하고 부드러운 커피믹스 즐겼습니다만 최근에는 그냥 원두커피 가루 연하게 타서 마십니다. 커피믹스에는 프림과 설탕 함께 들어 있어서 꺼리게 되더라구요
    커피 이야기 잘 보고 갑니다

    2012.09.22 21:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저도 새로나온 커피는 진짜 우유만 넣는줄 알았어요. 그냥 아무거나 먹을랍니다. 모른척 마셔야죠 뭐.에휴

    2012.09.22 22:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 이 시간 혼자 블로그 하는 재미가 나름 즐길수가 있네요.
    내일도 즐거운 하루 되세요~

    2012.09.22 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 커피믹스의 불편한 진실 잘보고가요~
    즐거운 주말 보내시고요~ 아자아자~ 파이팅~

    2012.09.23 00:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 요즘... 커피를 줄여보려하지만.. 여전히 힘드네요..ㅎㅎ
    다행히 봉지커피믹스보단... 블랙믹스나 원두를 주로 마시고 있다면 다행이랄까요..

    2012.09.23 00:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 좋은글 잘읽고가요~!

    2012.09.23 01:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 이게 몸에 남아 있어서..
    믹스를 자꾸 불러대죠..
    중독성이 남다르네요..
    으~! 상술이 옅보이네요..

    2012.09.23 05:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정말.. 이런 믹스커피보다는 만들기는 어려워도

    직접 로스팅해서 먹어야하나봐요...ㅠㅠ

    2012.09.23 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 좋은 글 잘 보고갑니다

    2012.09.23 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. ㅇㅇ

    커피 끊는 법 가르쳐드릘게요. 15일만 커피마시지 말아보세요. 거짓말처럼 생각이 안납니다. 물론 그걸 참기가 힘들지만 15일후엔 담배나 술보다 쉽게 끊을 수 있을겁니다. 유용하다 싶으면 500원만...

    2012.09.23 21:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 하루에 두개 정도씩 먹었는데 줄여야겠네요 ^^;
    잘봤습니다~

    2012.09.24 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 건강과 기호는 정말 곤란한 고민이에요 ^^ ㅎㅎㅎㅎ

    2012.09.24 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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