노을이의 작은일상2008. 4. 4. 09:40
 

집에서 직접 콩나물 길러보세요.



 아이들과 함께 식물을 키워보는 재미도 있어 게르마늄으로 된 콩나물시루를 하나 사 시어머님이 텃밭에서 농사지은 콩으로 가끔 콩나물을 길러 먹고 있습니다.

사 먹으면 편리하겠지만, 큰 힘 들이지 않고 맛있게 먹을 수 있으니까요.

얼마 전, 콩나물을 길러보려고 콩알을 하나 하라 가리고 물에 불렀다가 시루에 담으면서

"딸!~ 아들!~ 학교 갔다 오면 콩나물 물 줘!~~"

"알았어요."

책가방을 던져놓고 콩나물 물부터 주는 아이들입니다.


서민들의 식탁에 빠질 수 없는 콩나물,

내 손으로 직접 길러 보세요.




이렇듯 조그마한 노력만 기울인다면 맛 있는 식탁을 꾸밀 수 있답니다.




▶ 썩은 콩은 골라냅니다.

▶ 하루 정도 물에 담궈두면 싹을 틔웁니다.


▶ 햇볕이 들지 않고 수분이 마르지 않도록 검은천으로 덮어줍니다.
    그래야 콩나물 머리가 녹색으로 변하지 않는답니다.

▶ 5일 정도 된 콩나물


▶ 일주일 정도가 되면 제법 보기 좋게 자라 있습니다.



▶ 10일 정도가 되면 먹기 좋은 크기가 됩니다.

▶ 아싹 아싹 씹히는 맛이 끝내 줍니다.
   콩나물 무침, 시원한 콩나물국을 끓이면 그 맛은 환상적이랍니다.



★ 콩나물밥 만들기


   재료: 표고버섯 3개, 쇠고기 150g정도, 당근 반개,
         약고추장, 간장양념장 (4인기준)


▶ 고기와 야채를 볶아냅니다.

▶ 약고추장은 불고기 먹던 것 다져서 고추장만 넣어서 만들었습니다.


▶ 밥위에 콩나물, 표고버섯, 당근, 쇠고기를 돌려담고 약고추장을 올렸습니다.
    (밥은 콩나물 삶은 물로 짓습니다.)



▶ 약고추장과 간장양념
   우리 아이들은 약고추장 양념이 더 맛있다고 합니다.



유전자 변형 콩이라는 논란도 있는 요즘입니다.
가족의 건강 우리 주부가 지켜가야 되지 않을까요?

오늘도 행복한 하루 되세요.


*스크랩을 원하신다면 http://blog.daum.net/hskim4127/12661241클릭^^



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Posted by *저녁노을*

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  1. 날마다존날

    음~ 맛있겠다.
    집에서 만든 콩나물 두부...엄마생각나요.

    2008.04.04 10:13 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 맞아요.
      옛날엔 다 그렇게 해 먹곤했지요.
      세월이 많이 변하다 보니 사라진 것 중 하나가 되었지요.

      2008.04.04 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. 구름꽃

    웰빙이 따로 업써보입니다.ㅎㅎ
    콩나물 시루 어디서 사요??

    2008.04.04 10:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 부지런도 하셔라..
    저도 이웃후배가 집에서 기른콩나물 줘서
    지금 콩나물국 꾾이고 무침도 해 먹을려고 준비중입니다..

    2008.04.04 10:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 비바리

    직접 키운 콩나물 드시다가는
    파는거 절대로 못드세요

    얼마나 고소한지 ..

    2008.04.04 10:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 비밀댓글입니다

    2008.04.04 11:13 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 요즘 콩나물들은 성장촉진제 써서 - 머 불법 약품은 아니라 하지만 - 괜히 찝찝한 마음이 많이 드는데, 이렇게 키워 먹으면 안심이겠어요! (하지만 절대 못 키운다는 거 >.< ㅋㅋ) 그런데 저 콩은 무슨 콩인가요? ^^ 우리 엄마는 예전에 콩나물 키워드시다가 콩 못 구하신다고 더 안 키우시던데... ^^

    2008.04.04 11:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 아웅~ 옛날에 몇번 키워먹어봤는데.. 산 콩나물보다 꼬리가 훨씬 짧고 대신 단맛은
    강하더라구용^^; 이참에 또한번 시도해볼까낭? 흐흐~~^^;

    콩나물무침이 맛나보여용.. 저기다 참기름넣고 슥삭슥삭~ 비벼먹으면? 쿨꺽!
    아~ 침나와침나와(ㅋㅋ)

    2008.04.04 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 안보희

    콩나물 시루 어디서 사셨는지...알려주세요///

    2008.04.04 12:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 가족을 생각하는 마음이 아름답네요..

    2008.04.04 22:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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