집에 온 형제를 위한 밑반찬

집에 온 형제를 위한 밑반찬






지방선거 더불어민주당 
도의원 후보로 출마한 남편을 위해
온 가족이 집으로 모였습니다.
부산 사는 형님,
인천 사는 동서네,
김해 사는 동생네,
잠시 짬을 내 만들어 둔 밑반찬입니다.

1. 건새우 마늘쫑 볶음

▶ 재료 : 건새우 50g, 마늘쫑 50g, 아몬드 20g, 진간장 1숟가락, 매실 진액 2숟가락, 꿀 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶  만드는 순서

㉠ 마늘쫑은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 마른 새우는 프라이팬에 볶아 비린맛을 날려준다.

㉢ 간장, 매실 진액을 넣고 잘 볶아준 후 아몬드도 넣어준다.

㉣ 마지막에 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

2. 감자조림

▶ 재료 : 감자 2개, 간장 2숟가락, 매실 진액 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 삶아낸다.

㉡ 삶아낸 물은 자작하게 남기고 양념을 넣어준다.

㉢ 자작해지면 청양고추를 썰어넣은 후 마늘, 깨소금, 참기름은 마지막에 넣어준다.

3. 멸치볶음

▶ 재료 : 멸치 50g, 대추채 10g, 잣 10g 간장 1숟가락, 매실진액 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치는 프라이팬에 볶아 비린맛을 날려준다.

㉡ 간장 1숟가락, 대추채, 매실진액, 꿀, 잣, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

3. 호박볶음

▶ 재료 : 애호박 1개, 돼지고기 100g, 붉은고추 1개, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 갈은 돼지고기와 함께 볶아준다.

㉡ 붉은 고추, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 볶아주면 완성된다.

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

김치찌개 끓여 올려주니

근사한 한 상이 차려졌습니다.

일주일째 우리 집에서 지내는

우리 막내 동서...

고맙고 감사해^^

     

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