전참, 이영자의 상추전 레시피

전참, 이영자의 상추 전 레시피

 

 MBC '전지적 참견 시점'에서는

이영자가 송성호 실장을 위해

'고음의 신' 김민석을 초대했다.

상추를 너무 좋아하는
김민석을 위해 만든

상추전을 따라 해 보았습니다.

 

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※ 상추전 레시피

▶ 재료 : 상추 10장, 홍초 1개, 부침가루 2숟가락, 튀김가루 1숟가락, 조갯살 한 줌, 마늘, 물, 소금, 식용유, 통깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 채 썰어 준비한다.

㉡ 볼에 상추, 소금, 튀김가루를 살짝 입혀준 후 부침가루, 마늘, 홍초, 물을 넣고 반죽한다.

*미리 상추에 소금 간을 해 두면 상추에서 물이 나와 따로 물을 많이 붓지 않아도 됩니다.

 

㉢ 반죽을 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

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▲ 한 젓가락 하실래요?

 

부침가루, 튀김가루가 들어가

겉바속촉

반죽옷을 많이 입히지 않아

상추 본연의 맛을 살린

맛있는 전이었습니다.

 

 

 

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