초간단 국물요리, 육수없이도 맛있는 계란국

초간단 국물요리, 육수 없이도 맛있는 몽글몽글 계란국 비법

 

우리의 식탁에는 빠지면 안 되는 국물요리

"어? 국물이 없네!"

바쁠 때 뚝딱 만들어 먹을 수 있는

육수 없이 몽글몽글 계란국 비법입니다.

 

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※ 육수 없이도 맛있는 몽글몽글 계란국 비법

▶ 재료 : 계란 2개, 대파 1/2대, 쌀뜨물 4컵, 새우젓 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 대파는 송송 썰어 계란과 함께 풀어준다.

 

㉡ 쌀뜨물에 새우젓을 넣고 회오리바람을 만들어준다.

㉢ 회오리바람이 돌아갈 때 풀어둔 계란물을 부어준다.

㉣ 바로 젓지 말고 그대로 두고 계란이 떠오르면 바닥을 긁어 눌려 붙지 않게 한다.

㉤ 마지막에 후추를 뿌려 그릇에 담아 완성한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 한 숟가락 하실래요?

 

계란물을 넣고 바로 저어버리면
다 풀어져 국물도 탁하고
새우젓으로 육수 없이도
깔끔한 맛을 느낄 수 없답니다.

회오리바람 만들어
몽글몽글 맛있는 계란국  드세요.

 

 

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