유용한 정보 나눔2020. 8. 30. 00:00

알토란, 고추 오래 보관하는 팁!



형부가 정성껏 키운 텃밭채소
고추를 많이 따 왔습니다.
알뜰살림법, 알토란에서 알려주는
고추 오래 보관하는 법입니다.



1. 고추 오래 보관하는 방법, 하나

▶ 재료 : 고추, 얼음틀, 물

▶ 작업순서

㉠ 고추는 세척하여 3등분 해 준다.


㉡ 고추, 물을 붓고 굵게 갈아준다.



㉢ 얼음틀에 채워 냉동실에 보관한다.



▲ 요리할 때 넣어준다.




2. 고추 오래보관하는 법, 둘

▶ 재료 : 고추, 종이타월, 플라스틱 통, 테이프

▶ 작업순서

㉠ 플라스틱 통 뚜껑을 테이프로 붙여 수분이 날아가지 않게 해 준다.

㉡ 씻은 고추는 물기를 제거하고 종이타월에 돌돌말아 통에 담고 뚜껑을 닫아준다.




3. 마늘 보관하는 법

▶ 재료 : 깐마늘, 종이타월, 반찬통

▶ 작업순서

㉠ 마늘을 물에 적셔가며 까준다.

㉡ 물기를 제거한 후 반찬통에 종이타월+마늘+종이타월+마늘 순으로 올려 마지막에 종이타월, 뚜껑을 닫아 보관한다.



▲ 완성된 모습


 

오랜 장마와 폭우로
채소값이 너무 많이 올랐어요.
형부가 전해주는 텃밭채소
하나도 버리지 않고 잘 먹고 있답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 포스팅 잘 보고 갑니다~^^

    2020.08.30 01:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비밀댓글입니다

    2020.08.30 01:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요리 팁입니다
    좋은 방법이네요^^

    2020.08.30 06:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오~보관방법 잘 배워가요
    요즘같은때 하나라도 버리면 아깝죠

    2020.08.30 06:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 도움되는 띱 이군요^^

    2020.08.30 06:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 역시 이거 도움 많이 됩니다.

    2020.08.30 08:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 잘보고 갑니다
    즐거운 하루 되세요

    2020.08.30 08:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 텃밭고추를 냉동보관하는 방법으로 잘 먹고 있습니다. ^^
    즐거운 주말 보내세요 ~

    2020.08.30 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우와 저렇게도 보관하는 군요. 처음 봤습니다. 덕분에 잘 보고 가요~

    2020.08.30 09:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 지혜로운 방법입니다.

    2020.08.30 10:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 많은 분들에게 꿀팁이 될만한 정보인것 같네요 ^^
    미리 작업해서 이렇게 잘 담아두면 사용할때도
    편리할것 같습니다 !!

    2020.08.30 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 고추는 그냥 보관하면 고추씨가 까매지더라구요.
    꿀팁 잘 보고 갑니다~ 즐거운 하루 보내세요

    2020.08.30 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 식재료 보관도,, 정말 부지런해야 하는 것 같습니다. 꿀팁이네요.^^

    2020.08.30 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 식재료 보관 꿀정보네요 감사합니다

    2020.08.30 17:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우앙 몰랐던 신지식!~~ㅎㅎ
    잘보고 갑니다 ..^^

    2020.08.30 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 얼음틀에 보관하면 좋네요
    마늘도 저렇게 하면 되겠네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 휴일보내세요~

    2020.08.30 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 고추를 오래 보관하는 생활의 지혜가 엿보입니다.
    행복하세요^^

    2020.08.30 20:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고추도 이렇게 갈아서 얼려 놓으면 정말 간단하게 요리 해 먹을수 잇겠는데요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.08.31 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 유익한 정보 주셔서 잘 알고
    공감 합니다. 즐거운 9월 되세요.^^

    2020.08.31 13:38 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 고추 갈아서 얼린 거 써도 맛의 차이가 없나요?
    되게 편해 보이긴 해요. ^^

    2020.09.01 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

노을이의 작은일상2013. 5. 19. 07:02


절구통에 담긴 상추, 이런 텃밭 어때요?





남편과 함께 시어머님이 다녔던 사찰을 찾았습니다.
북적이는 사람들 틈에 끼여 소원 연등을 달고
자비로운 부처님 앞에 절을 올리고 내려오는 길이었습니다.

"어? 여보! 저것 좀 봐!"
무엇이든 소홀하게 넘기지 않는 탓에
여기저기 담기는 통에 심어놓은 채소들이 신기하기만 합니다.










절구통에 심어놓은 상추입니다.
다른 반찬이 없어도 막장 하나만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 먹어치울 것 같지 않나요?



도라지, 상추, 콩까지 심어져 있습니다.




콩인 것 같은데 기둥까지 세워둔 모습입니다.




국화, 부추, 상추 고추
없는 게 없는 텃밭입니다.




찌그러진 고무통에 담긴 상추와 대파입니다.




대나무로 지지대까지 세운 고추입니다.
주렁주렁 열려 식탁을 풍성하게 해 줄 것 같습니다.



아마 고향을 떠나온 어르신들의 텃밭이 아닐까요?
도심에서 곡식 심을 땅덩이 하나 없지만,
고무통에 담긴 행복함은 알 것 같았습니다.

가족을 위해 따뜻한 밥상을 차리고 열심히 살아가는 모습 같았습니다.

정년퇴직하고 나면 시골에서 전원주택에 텃밭 가꾸며 살아가고 싶은 생각을 하는 사람이 많을 것입니다. 물론 희망 사항이긴 하지만, 누구나 꿈꾸며 살아가는 소망일 입니다.


저렇게 고무통에 채소 심어 먹고 있지만, 세월이 흐른 후에는 흙을 밟을 있는 텃밭을 가질 있었으면 참 좋겠습니다.









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Posted by *저녁노을*

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  2. 참 매력있고 보기 좋네요~ ^^
    잘 보고 간답니다~

    2013.05.19 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 작은 공간이지만... 가족들 반찬으로는 충분하지 싶으내요^^

    2013.05.19 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저도 딸기묘목을 하나 심어놨어요...
    잘 클지는 모르겟지만 물은 잘 주고 잇네요 ㅎㅎ
    요즘은 집에서 야채를 키워드시는 분들이 많더라구요
    저도 옥상에 작은 정원을 만들어볼까 생각중입니다 ^^
    잘 보고 가요~
    작물들이 열매를 맺게되면 또 소식 전해주셔요~

    2013.05.19 16:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 텃밭은 아무데나 만들면 되는군요
    땅이 없어서라는 변명은 이제하면 안되겠어요~

    2013.05.19 17:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 한 번쯤 가꿔보고 싶은 텃밭의 모습이네요^^
    잘 보고 갑니다. 편안하고 행복한 저녁 보내세요^^

    2013.05.19 17:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 텃밭 좋은데요~^^
    요즘은 직접 길러서 먹는게 최고인것 같아요 ㅎㅎ
    저도 좀 부지런하면 집안에서 길러보고 싶네요 ㅎㅎ

    2013.05.19 18:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아! 화분이랑...
    절구통...이지만

    바라보는 마음은... 고향집 마당 같겠죠??

    2013.05.19 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저렇게 꾸밀 수 있군요...
    멋진 텃밭이군요.
    평안한 밤 되세요^^

    2013.05.19 18:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이동이 가능한 텃밭이네요^^
    아이디어 굿입니다^^

    2013.05.19 19:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 상추는 아무데나 심어놔도 금방금방 잘 자라나더라구요. 기르기 정말 쉬운 채소같습니다.

    2013.05.19 20:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 절구통에 상추라... 맛있어 보이네요^^

    2013.05.19 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 멋진 텃밭이네요^^
    참 탐스럽고 예쁘게도 자라고 있네요~:)

    2013.05.19 22:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 무궁화 꽃이 생각나네요.
    연휴 후유증 잘 극복하시구요. 파이팅입니다.

    2013.05.19 23:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 행복하고 아름다운밤 되시길 바래요~

    2013.05.19 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 멋진 텃밭인데요 ^^
    잘 보고 가요 즐거운 한 주 시작하세요~

    2013.05.19 23:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와 텃밭을 이렇게도 꾸밀수가 있네요^^

    2013.05.20 04:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아마~ 도심에서 흙이 그리운 사람들의 텃밭인가봐요.
    안스럽기도 하고 그래요.

    먹지 않더라도 매일 바라보기만 해도 마음이 흐뭇 할것 같아요.ㅎㅎ

    2013.05.20 05:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 우와~ 멋진 텃밭이네요 ^^

    2013.05.20 13:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 멋지네요.
    저도 한번 시도해볼려고 합니다..

    2013.05.20 18:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 비밀댓글입니다

    2013.05.20 23:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

유용한 정보 나눔2012. 2. 19. 06:00

 

한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상

밥이 보약이라는 말이 있습니다. 어르신들이 이런저런 이유로 식사를 못하게 되면 값비싼 영양제를 맞게 되는 경우가 있는데요 “한 병에 10만원 넘는 영양제도 한 끼 밥만 못하다”는 것이 어르신들의 고백입니다. 그만큼 밥이 중요합니다. 건강하게 오래 살기 위해서는 우리의 밥상에서 기본이 지켜져야 합니다. 올바른 식생활과 식습관으로 무서운 질병들을 예방할 수 있기 때문입니다. 

한국인의 최대 관심사인 질병예방, 노화방지, 성장촉진 등 크게 3가지로 분류하여 한국인의 식성에 맞는 식품들을 중심으로 소개하고 있습니다. 그것은 바로 마늘, 콩, 고등어, 호두, 부추, 보리, 버섯, 김, 달걀, 풋고추 등 10가지입니다.



01. 암예방에 좋은 마늘


 

 마늘에서는 특유의 강한 맛과 냄새가 난다. 바로 알리신 성분 때문인데, 이것은 강력한 살균작용을 할 뿐만 아니라, 암을 예방하는 놀라운 효과가 있다. 생마늘이나 익힌 마늘을 하루에 한쪽 정도씩 꾸준히 먹을 경우 위암과 결장암 같은 소화기계통의 암을 예방할 수 있다고 한다. 미국의 한 연구에 따르면, 미국인, 이탈리아인, 중국인 등 총 10만 명을 대상으로 조사한 결과 마늘을 많이 먹는 사람은 위암 50%, 결장암 30%이 더 적게 걸리는 것으로 나타났다.





02. 정력 증강에 좋은 보리


 고대 로마의 검투사들이 체력 보강을 위해서 먹었다는 보리! 보리에는 섬유질과 담백질 함량이 높고, 필수아미노산이 많아 노화방지, 체력보강에 많은 도움이 된다. 특히 베타 클루칸이라는 수용성 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다. 말초신경의 활동에 도움을 주는 비타민E와 비타민B가 들어 있어 정력증강에 도움을 준다.








03. 당뇨병을 예방하는 콩

 

 

당뇨 예방을 위해서는 평소 혈당지수가 낮은 음식을 섭취하는 게 좋은데, 콩은 이 혈당지수가 낮은 대표적인 음식이다. 미국의 연구에 따르면 신장기능을 호전시킨다. 콩 단백질은 혈중 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화를 예방하는 효과가 있다. 미국의 FDA는 "하루 25g의 콩 단백질 섭취는 순화기 질환을 예방할 수 있다"는 문구를 콩 제품에 부착할 수 있도록 허용했다. 또한 콩 속에 풍부한 식이섬유는 위와 장에서 포도당의 흡수 속도를 낮추어 당뇨병을 억제하고 급격한 혈당상승을 막는다.




04. 활성산소를 억제하여 노화를 방지하는 부추

 

 

부추에는 비타민 C와 비타민 A로 변하는 베타 카로틴이 풍부하여 활성산소를 억제함으로써 노화방지를 할 수 있다. 부추는 우리 몸에 생긴 활성산소를 꼭 붙잡아 활동을 못하게 할 뿐만 아니라 활성산소 자체의 발생을 억제하는 좋은 식품이다. 이 외에 철분, 인, 칼슘, 비타민 B군도 많이 포함되어 있다.








 

05. 바다의 보리, 고등어 대표적인 등푸른 생선


 

고등어는 단백질과 지질이 많아 바다의 보리라고도 한다. 고등어를 일주일에 2번 이상 섭취한 경우, 불포화 지방산인 오메가-3의 함량이 높아져 심장병으로 인한 사망률을 80% 이상 줄일 수 있다. 고등어에는 EPA와 DHA가 풍부하여 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색증과 같은 순환기 질환을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있다. 또한 DHA는 뇌신경의 활성화와 치매, 천식, 시력회복 등에도 효과가 있다. 고등어의 불포화지방산은 혈관확장, 혈소판응고 억제, 콜레스테롤 저하하는 작용을 하며, 고등어에 풍부한 셀레늄은 심장병에 탁월한 효과가 있다.








06. 시력보호에 좋은 김


 

김에는 비타민과 단백질이 다량 함유되어 있는데, 특히 시력보호에 탁월한 비타민A가 풍부하다. 평소에 비타민A가 부족하면 시력감퇴 뿐만 아니라 야맹증까지 생길 수 있다. 구운 김이 콜레스테롤을 낮추는 효과가 더 큰 것으로 알려져 있다.








07. 노화를 억제하는 호두



호두에 든 비타민 E는 우리 몸 전체의 노화를 미연에 막아주는 효과가 있다. 그리고 호두에 든 리놀산과 리롤레산 등의 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해서 동맥경화, 심근경색증 등을 예방하며, 장수에도 효과가 좋다. 무기질과 비타민B1이 풍부하여 피부미용에도 좋다.








08. 두뇌개발에 꼭 필요한 달걀



달걀 흰자에는 알부민이, 노른자에는 레시틴이 많이 포함되어 있다. 레시틴은 뇌의 먹이라고 불릴 정도로 뇌 활동에 절대적으로 필요한 성분이다. 특히 성장기 어린이에게는 아주 좋은 식품이다. 단, 노른자에는 콜레스테롤이 많아 비만이나 혈중 콜레스테롤이 높은 경우에는 주의해야 한다.










09. 비만을 예방하는 버섯


 

버섯은 칼로리가 낮을 뿐 아니라 필수아미노산과 무기질, 다양한 비타민들이 함유되어 있으면서도 칼로리가 낮다. 특히 식이섬유가 풍부하여 비만을 예방하고, 변비와 위장장애를 예방하는 효과가 있다. 버섯은 건강을 지키며 살을 뺄 수 있는 최상의 식품이다.






10. 과일보다 많은 비타민C, 풋고추

 

 

풋고추에는 귤의 5배, 사과의 12배에 해당하는 비타민C가 함유되어 있어, 풋고추 2개면 비타민C 하루권장량이 OK! 또한 풋고추에 포함된 다량의 섬유소는 대장의 연동 운동을 촉진시켜 변비예방에 도움이 되며, 대장암 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그러나 너무 매운 맛은 위를 자극하기 때문에 과하게 먹지 않도록 해야 한다.






매일 매일 자주 식탁에 오르고 있고 먹고 있는 음식들입니다.
이제 알고 먹는다면 더 챙겨먹게 되겠지요?

늘 건강하시길 빕니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 점심때 고등어, 콩, 김,먹었는데 역시 한국 밥상이 보약이네요^^
    질병,노화, 성장에 필요한 음식들이군요^^
    잘보고 갑니다. 행복한 휴일 되세요^^

    2012.02.19 16:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 건강을 위해 챙겨야할 음식들이죠~
    좋은 글 잘보고갑니다~^^

    2012.02.19 16:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 호두와 등푸른 생선을 보완해야겠습니다.
    남은 휴일 마무리 잘 하세요.^^

    2012.02.19 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 모두가 제가 좋아하는 음식들이군요 좋은 구경 하고 갑니다

    2012.02.19 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 좋은 정보 입니다.
    건강을 위해 위에서 열거한 식품 먹어야 겠네요...
    잘 보고 갑니다.

    2012.02.19 18:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저 음식중 싫어하는 음식은 하나도 없는데 먹어본 기억도 별로 없네요~

    2012.02.19 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. ㅋㅋ 쉬운듯하면서도 어려운 건강밥상입니다.
    잘 배우고 갑니다.
    즐거운 시간 되세요.

    2012.02.19 19:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있는 밥상 소개 감사합니다 ^^

    2012.02.19 20:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 비밀댓글입니다

    2012.02.19 21:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 고기가 없는 것이 아쉽지만, 그나마 고등어가 있어서..ㅎㅎ

    건강음식 도전해볼만합니다. ^^

    2012.02.19 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 내일은 부추좀 사다가...요리해야겠네요.
    갑자기 마구 당기는데요.
    아니 달걀 조림도...마늘도 좀 더 많이 사용하고...
    견과류도 다 떨어져 가는데

    2012.02.19 21:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 건강을 위해서 즐겨 먹어야 하는 식단이네요.
    좋은 정보 잘 봤습니다.

    2012.02.19 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 건강한 밥상이네요^^
    잘보고갑니다^^
    주말 마무리 잘하시고, 행복한 저녁 되세요^^

    2012.02.19 23:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 가려먹지말고 골고루 잘 먹어야겠네요~
    잘 봤습니다 ^^

    2012.02.20 00:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 필수밥상에 열가지에 대해 잘 읽었습니다 ^^
    제가 좋아하지 않는 것도 보이네요... 친해지도록 노력해야겠어요 ㅋㅋ

    2012.02.20 00:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이곳에 소개된 식품만 꾸준히 섭취해
    주어도 건강한 생활을 할수가 있겠군요...^^

    2012.02.20 04:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 요즘 건강에 부쩍 관심이 많아졌는데
    건강한 식단에서 시작해야 할 것 같습니다~! 잘 보고 갑니다^^

    2012.02.20 10:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 어릴때 싫어하던 콩,고추,버섯,마늘이 결혼하고나서는
    저도 모르게 챙겨먹게 되네요...ㅎㅎ
    남자의 본능일까요? 언제가부터 몸에 좋다면 눈이 뒤집혀 진다는//ㅡ_ㅡ;;;

    2012.02.20 15:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 평소 즐겨먹는 것들이 꼭 필요한 것인 줄 이제 알았네요.^^ 가격부담도 적게 드는 음식들이라 참 유용할 거 같아요. 호두만 빼고.ㅋ

    2012.02.20 22:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오오~ 다 몸에 좋은 것들인가보군요. :)
    잘 보고 갑니다.

    2012.02.21 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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