제철 음식, 마늘쫑 쇠고기볶음
제철 음식, 마늘쫑 쇠고기볶음 막내동서가 친정에 갔다가오면서 전해 주고간 마늘쫑 쇠고기와 함께 볶아 보았습니다. ※ 마늘쫑 쇠고기볶음 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 마늘쫑 70g, 진간장 2숟가락, 마늘, 후추, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기는 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 마늘은 편썰고 마늘쫑도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 마늘쫑, 쇠고기는 간장, 참기름, 후추에 조물조물 무쳐 밑간을 해 둔다. ㉣ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 마늘쫑을 넣어준다. ㉤ 쇠고기, 맛술을 넣고 살짝 익혀주고 모자란 간은 소금으로 해준다. ㉥ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? ▲ 한 쌈 하세요. 아삭아삭 씹히는 맛이 좋고 쌈을 싸 먹어도 맛 있고..
2022. 5. 31.