백종원의 요리비책, 막걸리 생각나는 부추전
백종원의 요리 비책, 막걸리 생각나는 부추전 백종원의 유튜버 전집에서 사드시는 것처럼 파~란 색이 나는 부추전 레시피입니다. ※ 막걸리 생각나는 부추전 레시피 ▶ 재료 : 부추 100g, 당근 25g, 청양고추 2개, 부침가루 1컵, 물 1컵, 멸치 액젓 1 큰 술, 건새우 1/3컵, 식용유 2 큰 술, 간 마늘 약간 ▶ 만드는 법㉠ 부추는 5cm 정도 길이로 잘라주고 청양고추는 잘게 다지고 당근은 채 썬다. ㉡ 건새우는 반죽용 물에 불려 준비한다. ㉢ 볼에 당근, 부추, 청양고추, 당근, 간마늘, 부침가루, 불린 건새우, 물, 멸치액젓을 넣어 반죽한다. ㉣ 프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 반죽을 얇게 펼친다. ㉤ 반죽이 넓게 펼쳐지면 중불로 키워 노릇하게 구워준다. ㉥ 진간장, 식초, 설탕을 넣..
2020. 4. 5.