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바다의 달걀1

여자에게 좋다! 만만한 홍합으로 풍성한 식탁을! 여자에게 좋다! 만만한 홍합으로 풍성한 식탁을! 홍합은 늦겨울에서 초봄까지가 제철이어서 이맘때면 살이 통통하게 오른 홍합을 맛볼 수 있습니다. '바다의 달걀'이라 불릴 정도로 영양이 풍부한 식품으로 칼슘, 인, 철분, 비타민 A 등이 많이 들어있고, 특히 타우린이 다량 들어 있어 피로와 숙취 해소에 효과적이랍니다. 또한, 홍합은 속을 따뜻하게 해주는 겨울 해산물로, 특히 여자의 자궁과 신장 기능에 효과적으로 자궁이 차서 생리통이 심하거나 월경이 불순한 사람들에게 좋습니다. 1. 껍데기까지 깨끗하게 손질하기 홍합 껍데기에는 작은 조개나 해초 등 여러 이물질이 붙어 있습니다. 껍데기째 요리하는 경우가 많으므로 깨끗하게 손질해서 사용해야 합니다. ㉠ 꽉 다문 입 사이에 붙어 있는 수염을 제거하고 홍합살이 딸려.. 2014. 2. 19.
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