추운 날씨, 따뜻한 만두 전골
추운 날씨, 따뜻한 만두전골 이제 추워지는 날씨 따뜻한 국물이 생각나는 계절입니다. 냉동실에 만두가 있어 버섯 넣고 전골을 만들어 보았습니다. ※ 버섯 만두전골 레시피 ▶ 재료 : 만두 6개, 양송이버섯 3개, 표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉, 느타리버섯 50g, 숙주 1줌, 청경채 4개, 호박 1/3개, 양파 1개, 홍초 1개, 당근 약간, 육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 버섯과 채소는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 냄비에 골고루 담아준다. ㉢ 멸치, 다시마, 표고버섯으로 육수를 낸 후 액젓으로 간을 해 준다. ㉣ 냉동만두는 해동하여 육수에 삶아낸 후 찬물에 담가준다. ㉤ 육수에 넣었던 표고버섯도 썰어준다. ㉥ 냄비에 육수를 붓고 끓으면 청경채, 홍초를 넣고 마무리한다. ▲ 완..
2021. 11. 22.