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  1. 2019.12.30 백종원의 요리 비책, 쇠고기 버섯국 (34)


백종원의 요리 비책, 쇠고기 버섯국




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백종원의 요리 비책

쇠고기 버섯국을 따라 해 보았습니다.




 ※ 쇠고기 버섯국

[ 재료 ] 무 1과 1/2컵(230g), 소고기 2/3컵(100g), 표고버섯 2개(120g), 팽이버섯 1봉, 참기름 1 큰 술(8g), 식용유 1 큰 술(8g) 대파 1/3컵(30g), 달걀 1개(50g), 간 마늘 1 큰 술(15g), 국간장 2 큰 술(20g), 멸치 액젓 2 큰 술(20g), 꽃소금 1/2 큰 술(5g), 후춧가루 적당량, 물 1.5L
[ 만드는 법 ]

㉠ 쇠고기는 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 무는 나박나박, 버섯, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
㉢ 대파는 송송 썰거나 어슷썰고 달걀을 풀어둔다.


㉣ 냄비에 참기름, 식용유를 두르고 소고기를 넣어 볶는다.
㉤ 고기가 반 정도 익으면 무를 넣어 볶는다.
㉥ 고기가 익으면 물 1.5L, 간 마늘, 국간장, 멸치 액젓을 넣고 중불에서 끓여준다.
㉦ 무가 완전히 익으면 무를 건져낸다.



㉧ 물을 추가하여 버섯, 대파, 계란물을 풀어주고 소금으로 간을 맞춘다.





㉨ 완성 그릇에 담은 후 후춧가루를 뿌려 마무리한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?



계란이 들어가 부드럽고
깔끔하고 담백한 맛
정말 맛있게 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 아...딱 배가 고픈 이시간에...ㅎㅎ
    넘 맛나보입니다...ㅎ

    2019.12.30 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 파셔도 될거같아요 ^^ 너무 맛있어보이네요 침...질질

    2019.12.30 11:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 예, 맛있어 보입니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.

    2019.12.30 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오우 정말 맛있어 보입니다 ㅎㅎ
    이러한 레시피를 보여주시면 바로 해보는 것이
    좋겠지요?
    오늘 저녁은 이걸로 정했답니다~
    좋은 레시피 감사합니다~

    2019.12.30 12:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 버섯의 풍미와 쇠고기의 맛이 잘 조화를 이루는 것 같습니다.

    2019.12.30 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 무를 건져 내는군요..
    노을님! 백종원의 요리 비책~
    쇠고기 버섯국.. 잘 배워 갑니다. ^^

    2019.12.30 13:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 버섯향 그윽한 고깃국 너무 좋아요

    2019.12.30 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 추운 날씨에 뜨근한 버섯소고깃국 한그릇하면 기운이 넘쳐날것 같습니다...ㅎㅎ

    올한해 수고많으셨구요, 새해 복 많이 받으세요~

    2019.12.30 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 쇠고기버섯국...읽기만해도 건강해지는 기분입니다.
    저는 익은 무를 건져먹는 재미도 쏠쏠한데,건져내다니요~^

    2019.12.30 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비주얼 최고입니다 :)
    오늘도 잘 보고 갑니다!ㅎㅎ

    2019.12.30 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 표고버섯을 좋아하는편인데
    저는 표고버섯을 좀 많이 넣고 먹으면 입에 맞을듯 합니다 ㅎㅎ

    국을 보면 '빨간색'이 아니면 뭔가 제맛이 안나는 그런 느낌이 듭니다용@_@ ㅎㅎ

    2019.12.30 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 네! 맛있어 보여요! 깍두기가.... (만드신것도!)

    2019.12.30 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛난요리 완성이네요. 잘 보고 갑니다.

    2019.12.30 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 쇠고기버섯국이 아주 담백해 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.12.30 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 소고기 버섯국이라니 역시 백종원의 레시피네요
    담백하고 맛도 있으면서 건강에도 좋을 것 같아요..^^

    2019.12.30 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 백종원님의 요리솜씨도 감탄이지만 베풀줄 아는 마음이 너무 맛나더라구요.
    백종원 레시피 잘 보고 갑니다.

    2019.12.30 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 버섯과의 조합
    맛있겠네요!!
    요리솜씨 대단하십니다.

    2019.12.30 22:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 올해 마무리 잘하시구 새해에는 더 좋은소시구가득하고 건강한 해가 되기실 바래요^_^

    2019.12.31 12:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오랫만에 인사올립니다 ㅎㅎ
    한해 고생 많이 하셨구요 내년부터는 더 대박나시길 바래요 ^^

    2019.12.31 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 주부된지 얼마 안 되서 요리공부 많이 해야하는데 너무 도움되는 글들이 많아 감사하네요^ㅡ^
    새해가 밝았어요~!! 경자년 새해에는 행복한 소식, 좋은 소식만 가득하시길 바랄게요~^ㅡ^

    2020.01.01 01:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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