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  1. 2019.06.10 시원 깔끔한 맛! 알토란, 임성근의 황태애호박국 (43)


시원 깔끔한 맛! 알토란, 임성근의 황태애호박국



약이 되는 채소 밥상으로 
감자, 애호박, 토마토가 소개되었습니다.
임성근의 속 풀리는 시원 깔끔한 맛
황태 애호박국을 따라 해 보았습니다.




※시원 깔끔한 맛! 황태애호박국

▶ 재료 : 황태 1마리, 애호박 1/2개, 대파 1/2개, 청양초 1개, 붉은고추 1개, 마늘 1숟가락, 물(쌀뜨물) 4컵, 들기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 북어는 물에 불러 머리, 뼈를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.





㉡ 양념을 준비해 두고 대파 고추, 호박도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




㉢ 들기름, 후추를 두르고 볶아준다.

* 후추를 마지막에 넣지 않고 처음부터 황태와 같이 볶게되면 황태채의 비린맛을 잡고 깊은 풍미를 더한다.





㉣ 물 4컵을 넣고 끓여준 후 설탕 1/3숟가락, 새우젓, 마늘, 호박을 넣어준다.
㉤ 마지막에 어슷썬 대파1개와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여준다.

※황태국에서 쓴맛이 나는 경우엔 설탕을 약간 넣으면 좋다.






㉥ 모자란 간은 소금을 약간 넣고 완성한다.





▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁





▲ 한 숟가락 하실래요?


속이 풀리고,
시원 깔끔한 맛!
알토란 황태 애호박국
정말 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 황태애호박국은 숙취해소에 더 좋을거 같은데요 ? ㅎㅎ
    보기만 해도 침이 고입니다...ㅎㅎ

    2019.06.10 15:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 해장 겸 식사로 딱일 것 같은데요...ㅎㅎ..

    2019.06.10 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 시원하게 맛있을 것 같아요~! ㅎㅎ

    2019.06.10 17:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 알토란 황태애호박국 시원하겠어요.
    해장으로도 안성맞춤이겠어요.

    2019.06.10 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 안녕하세요 글 잘 보고 공감 꾸욱 누르고 갑니다~

    2019.06.10 18:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오오 황태 애호박국 시원할 것 같아요! 후추와 설탕의 사용법을 익혀서 고수의 반열에 들 수 있을 것 같습니다! 도저언!

    2019.06.10 18:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오늘 비도오는데 황태 애호박국이 너무 땡기네요~^^

    2019.06.10 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 진하고 시원하겠네요 ^^

    2019.06.10 20:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 황태애호박국에 처음부터 후추를 넣는것과 설탕이 씁쓸한 맛을 잡아주는것이 팁이네요.
    잘배워갑니다~^^

    2019.06.10 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 따라하기도 쉽지않지요.
    솜씨가 좋으신가봅니다.
    맛깔나는 음식 저도 비슷하게나마 따라해
    우리집 식탁에도 올려봐야겠습니다.^^

    2019.06.10 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 황태호박국은 영양식이네요. 선배님 제대로 하나 배웠어요.

    2019.06.10 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 매일 이렇게 만들어 드시는 건가요...? 정말 리스펙합니다....!

    2019.06.10 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 시원해 보입니다

    2019.06.10 21:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아침 해장국으로 최곱니다.
    행복하세요^^

    2019.06.10 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 황태국은 감자와 함께 끓여본 적이 있는데 아주 구수하고 맛났어요.^^
    애호박과의 조합도 영양만점이네요~~!

    2019.06.10 22:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 보기만 해도 쉬원해 집니다:) 정말 요리 솜씨가 너무 부럽네요! 잘 보고 갑니다!.:)

    2019.06.10 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 황태국에 호박을 넣기도 하네요.

    2019.06.10 23:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 황태국 끌리네요.
    백반집을 가봐야 될까 봐요. ^^

    2019.06.11 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 황태와 애호박의 조합, 담백하고 깔끔할 것 같네요~@_@/

    2019.06.11 14:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 솜씨가 장난이아니신거같아요 🤔🤔🤔

    2019.06.12 07:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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