바닷물도 얼게 한 한파, 시원한 배추 북어국
바닷물도 얼게 한 한파, 시원한 배추 북어국일주일 내내 영하권으로 한파가 계속되는 요즘따뜻한 국물이 생각나게 합니다.요즘이 적기, 배추가 들어간 시원한 배추 북엇국입니다.※ 시원한 배추 북어국 만드는 법▶ 재료 : 북어 100g, 배추잎 5장 정도, 무 50g, 풋고추 2개, 마늘 3쪽, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 8컵, 참기름 2숟가락, 계란 1개, 대파 약간▶ 만드는 순서㉠ 북어, 무, 참기름을 두르고 볶아준다.㉡ 북어 대가리, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 내준 후 볶아둔 북어에 부어준다.㉢ 배추, 마늘 편, 풋고추도 넣어준다.㉣ 멸치 액젓으로 간하고 계란도 풀어주고, 마지막에 대파를 넣어 완성한다.▲ 완성된 모습▲ 밑반찬▲ 완성된 식탁▲ 한 숟가락 하실래요?얼었다 녹았다 한 텃밭 배추,볶아서 구수한..
2018. 1. 26.