환절기, 국물이 끝내줘요! 밀푀유나베
환절기, 국물이 끝내줘요! 밀푀유나베 아침과 한낮 기온차가 심한 요즘 콧물이 나오고 코가 맵새맵새하여 국물이 시원한 밀푀유나베를 만들어 먹었습니다. ※ 시원한 국물, 밀푀유나베 레시피 ▶ 재료 : ㅆ배춧잎 10장 정도, 대패 한우 100g, 깻잎 10장 정도, 무 1/4개, 느타리버섯 1송이, 표고버섯 2개, 미니 파프리카 2개, 육수 4컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배춧잎, 깻잎, 대패한우를 켜켜이 끼워가며 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 느타리버섯, 파프리카, 표고버섯은 손질해 둔다. ㉢ 냄비에 무를 깔고 ㉠을 돌려가며 담아준다. ㉣ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 액젓으로 간한다. ㉤ 마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 채소 위에 육수를 부어준다. ㉥ 양념간장..
2023. 3. 23.
국물요리, 시원한 굴국 레시피
국물요리, 시원한 굴국 레시피 통영 사계사 갔다가 집으로 돌아오면서 길거리 가게에서 파는 생굴 kg 15,000원 2kg를 사 왔습니다. ※ 시원한 굴국 레시피 ▶ 재료 : 무 150g, 굴 150g, 두부 1/2모, 육수 4컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘, 미나리 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무, 두부, 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 무를 먼저 넣고 끓여준 후 두부, 액젓, 마늘, 미나리를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 요즘이 제철인 싱싱한 굴을 이용해 시원한 굴국 해장으로도 좋아요. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 ..
2023. 1. 6.
