반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지
반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 5가지 (부추나물, 팽이버섯볶음, 양배추볶음, 계란장조림, 배추씀바귀겉절이) 냉장고에 있는 재료 꺼내 일주일에 한 번 만들어두면 든든한 우리집 밑반찬입니다. 1. 부추나물 ▶ 재료 : 부추 150g, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 굵은소금을 넣고 부추를 데쳐낸 후 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 반찬통에 담아준다. 2. 팽이버섯볶음 ▶ 재료 : 팽이버섯 1봉, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 굴소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 허브솔트, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 식용유, 마늘,..
2023. 6. 23.
냉파, 우리 집 볶음반찬 4가지
냉파, 우리 집 볶음반찬 4가지 사 놓아도 시간없어 그냥 넘기곤 했는데 주말엔 시간내어 만든 밑반찬입니다. 1. 브로콜리 된장무침 ▶ 재료 : 브로콜리 1개, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 4숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 데쳐낸다. ㉡ 마늘, 된장, 육수를 뭇고 끓여준 후 브로콜리를 넣고 볶아준다. ㉢ 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 호두볶음 ▶ 재료 : 호두 100G, 간장 1숟가락, 육수 4숟가락, 물엿 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호두는 프라이팬에 볶아낸다. ㉡ 간장, 육수를 넣고 끓인 후 볶아둔 호두, 물엿을 넣어준다. ㉢ 검은깨를 뿌려 마무리한다. 3. 목이버섯볶음 ▶ 재료 : 목이버섯 ..
2021. 11. 24.
