삼시 세끼 산촌 편, 따뜻한 만두전골





삼시 세끼 산촌 편
염정아, 윤세아, 박소담
금요일마다 잘 보곤 했는데 이제 막을 내렸습니다.
솥뚜껑에 따뜻한 만두전골을 만드는 걸 보고
따라 만들어 보았습니다.






※ 따뜻한 만두전골


▶ 재료 : 메밀만두 6개, 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1팩, 알배기 배추 1/4포기, 당근 1/5개, 홍초 1개, 청초 2개, 숙주 한 줌, 대파 1/2대, 마늘 2숟가락, 사골육수 5컵, 멸치 액젓 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료를 준비해 둔다.





㉡ 준비해 둔 버섯과 채소, 만두를 돌려 담아준 후 육수를 부어준다.
㉢ 간장, 마늘을 넣고 마무리한다.

* 사골 육수가 없으면 멸치 육수를 사용한다.




▲ 완성된 모습


▲ 맛있어 보이나요?




솥뚜껑 요리는 아니었지만
쌀쌀해진 날씨
밥 먹기 싫을 때
한 그릇 밥,
따뜻한 만두전골이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 쌀쌀해진 날씨에 뜨끈한 만두전골 좋지요.
    편안한 하루 보내시길 바랍니다.

    2019.10.29 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 뜨끈한 국물 한입 먹고싶네요 ㅎㅎ

    2019.10.29 10:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 그냥 만두보다는 메밀만두가 더 맛있는건가요? 따뜻한 국물에 버섯과 만두 먹고 싶네요~^^

    2019.10.29 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 추운 겨울날 먹어도 아주 좋겠는데요 ?
    술 마신 다음날 아침으로 강추~~입니다~~ㅎㅎ

    2019.10.29 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 이 글을 보고 만두가 땡겨서 오늘은 만두사러 갈거에욤

    2019.10.29 15:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 찬바람 부는 요즘, 뜨근하게 한 그릇 먹고 싶네요
    맛있어 보입니다
    고운 한 주 되십시오

    2019.10.29 16:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맛도 좋고 속도 든든하고
    특히 가을, 겨울에 더 많이 생각나구요.^^

    2019.10.29 17:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 꼭 배고플 때 이런 맛나는 포스팅을 보게 되네요. 어제 과음으로 숙취에 고생하고 있는데 이거 먹음 휘리릭 날라갈듯 해요.
    드시는 분 참 행복하겠어요.

    2019.10.29 17:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 점점 날이 쌀쌀해져서 이런날 뜨끈한 만두전골 먹으면 속이 든든할거 같습니다~ ㅎㅎ
    집에 만두가 떨어졌는지~ 퇴근하고 봐야겠습니다 ㅎㅎ

    2019.10.29 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아.... 만두전골...
    집밥 먹으려 했는데
    나가서 만둣국 사 먹고 싶게 하시네요 :)
    정말 맛있어 보입니다~~

    2019.10.29 18:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오오 맛나 보이는 만두전골 보고 먹어보고 싶었는데요! 이렇게 집에서 만들어 먹을 수 있군요! 뜨끈하니 맛날 것 같아요~~

    2019.10.29 18:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 요즘 따끈한 만두전골도 맛날것 같네요.
    삼시세끼 재미있게 봤는데요. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.29 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 잘 보고 공감하고 갑니다~
    좋은 하루보내세요^^

    2019.10.29 19:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 만두 전골로 속을 풀어 줄수 있을것 같네요. 잘보고 갑니다.

    2019.10.29 20:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 사시사철 먹을 수 있는 음식이지만, 가을부터 겨울까지가 최고죠.
    행복하세요^^

    2019.10.29 21:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 만두전골 맛있죠ㅜㅜㅋㅋ저두 만두전골
    진짜좋아하는뎅..!!저녁노을님이 만드신거 먹어보구싶네여

    2019.10.29 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오늘처럼 쌀쌀할때 먹으면 딱 좋은 만두전골이네요.ㅎㅎ

    2019.10.29 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 날씨도 춥고 감기도 걸려서 따뜻한 만두전골이 먹고 싶네요.
    한 번 만들어보아야겠어요.
    한 그릇 먹으면 감기가 떨어지지 않을까 싶어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.10.29 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 만두전골 최애 음식 중 하나인데 잘 보고 가요 !! ^^

    2019.10.29 23:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 겨울 되면 만두 전골 좋죠..
    저도 좋아합니다.^^

    2019.10.30 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

삼시 세끼 산촌 편, 아침밥 만둣국과 감자전



TV 요리 예능 프로그램은
빼놓지 않고 챙겨보고 있다.
매주 금요일 삼시 세끼 산촌 편
염정아, 윤세아, 박보람
셋이서 공기받기 놀이를 하는 모습이
추억 속으로 밀어 넣고 말았다.





1. 만둣국

▶ 재료 : 만두 6개, 육수 4컵, 계란 1개, 붉은 고추 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료를 준비한 후 마늘은 다져주고 고추, 대파는 먹기 좋게 썰어준다.





㉡ 물 5컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣어준 후 먼저 다시마를 건져내고 한소끔 끓인 후 멸치를 건져 육수를 낸다.


 ㉢ 간장, 마늘, 만두를 넣어준 후 풀어둔 계란, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.




2. 감자전

▶ 재료 : 감자 2개, 콩기름, 토마토케첩 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 도톰 납작하게 썰어준 후 콩기름을 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.



㉡ 익은 감자는 접시에 담고 토마토케첩을 뿌려 완성한다.



   

3. 계란부침

▶ 재료 : 계란 2개, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 콩기름을 두른 후 반숙으로 익혀준다.





▲ 완성된 식탁






▲ 맛있어 보이나요?



손수 빗어 두었던 만두 가마솥에 불피워 끓이고

텃밭채소, 키우는 닭이 낳은 계란으로

솥뚜껑 요리를 하는 모습이 어릴 때 생활이라 

더 즐겁게 보게 되는 프로인 것 같다.

또 맛있게 만들어 먹었다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 감자전을 굽는 방법이 아주 간단하군요.
    손수 만드신 만두라 더 맛있을거 같아요...ㅎㅎ

    2019.10.07 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 감자를 갈지 않고
    이렇게 통으로 먹는걸
    최근에 처음 해먹어봤어요!
    생각보다 더 맛있더라고요ㅎㅎ

    2019.10.07 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 만두국으로 아침을 하면 속이 든든하니 잘 먹을 수 있겠어요.
    감자전을 이렇게 굽기도 하는군요. 맛있겠네요.

    2019.10.07 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어보입니다.

    2019.10.07 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 감자전이 맛나겠어요..

    2019.10.07 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고소한 감자전이 먹음직스러운데요~~ 비가 오고 있으니 더욱 먹고 싶어 집니다.

    2019.10.07 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 참 부지런하세요.. 노을님!
    오늘같이 비오는 날에 먹으면
    더 맛있겠어요...^^

    2019.10.07 12:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 만두국만 있어도 행복하겠습니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2019.10.07 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 만둣국에 감자전
    배에서 꼬로록꼬로록 요동을 치네요.^^;;ㅎ

    2019.10.07 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 감자전 이렇게 썰어서 튀겨먹으면 롯데리아에서 먹는 감자칩보다 더 맛날것 같은데요.^^

    2019.10.07 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.10.07 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오오 디기 맛나보여용!!
    잘보고 갑니당 ㅎ

    2019.10.07 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 우와 이거 보니 저희 어머니 밥상이 그립네요 ㅜㅜ
    정말 맛있어 보이는데
    매번 건강식으로 요리하시는 레시피 너무 좋습니다
    매번 감사드려요~

    2019.10.07 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 만두국이 맛나 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.07 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 감자전이 정말 맛나보여요 해먹어야 겠어요 ㅎㅎ

    2019.10.07 21:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아휴 깔끔하니 맛나 보입니다....
    식당음식에서 보는 느낌 말고 정말 옛날 집에서 먹던 그 음식 말예요....

    2019.10.07 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오오 만두국도 맛나보이고 감자전도 뭔가 쫄깃하고 담백하니 맛있을 것 같아요.
    요새 밥을 못 먹고 라면만 먹는 저에게는 정말 건강해보이는 좋은 식사로 보입니다 ㅠㅠ 맛있겠어요

    2019.10.08 00:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 맛있어보여요 이시간에 고문이에요

    2019.10.08 00:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 저도 감자전 한번 만들어 봐야겠어요.
    잘 보고 갑니다:)

    2019.10.09 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 감자전 넘나 좋아라하는데 오호~ 팬캡을 사용중이시네요
    이웃에서 공구해서 구입하려다 깜빡 잊었는데
    사용하기 편리해 보여요

    2019.10.09 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

염정아의 가마솥 뚜껑요리

삼시 세끼 산촌 편, 김치볶음밥과 배춧국




매주 금요일, 빼먹지 않고 보고 있는
삼시 세끼 산촌 편으로
텃밭에서 수확한 채소로
큰 손 염정아의 김치볶음밥과 배춧국입니다.





1. 김치볶음밥

▶ 재료 : 밥 1공기, 묵은지 1/8포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 분홍소시지 100g, 체더치즈 2장, 김칫국물 2숟가락, 계란 2개, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지, 양파, 대파, 햄은 잘게 썰어 준비해 둔다.




㉡ 콩기름, 대파를 넣고 볶아준 후 썰어둔 김치, 햄을 넣고 볶아준다.
㉢ 밥을 넣고 잘 볶아준 후 가운데 치즈를 넣고 덮어 녹여둔다.
* 모자란 간은 김칫국물을 넣어준다.



㉣ 그릇에 담고 김가루, 계란부침을 올려 완성한다.





2. 배춧국

▶재료 : 삶은 배추 100g, 두부 1/3모, 육수 5컵, 된장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 붉은 고추 0.5개
▶ 만드는 순서

㉠ 배추는 삶아낸 후 된장, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내고 무쳐둔 배추와 마늘, 썰어둔 두부 고추, 대파를 넣고 완성한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?





한 그릇에 담아
남편과 둘이 쓱쓱 비벼 먹으니
꿀맛이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 잘 보고 공감하고갑니다^^
    좋은 하루되세요~

    2019.10.04 09:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 삼시세끼보면서 이 배춧국 되게 맛있어보이더라고요ㅎㅎ
    김치볶음밥이랑 조합이 딱인 것 같아요~

    2019.10.04 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 으앗ㅋㅋㅋㅋㅋ 퇴근하고 이렇게 정갈한 한끼 나오면 신나게 먹어줄 수 있을 것 같아요..ㅋㅋㅋ

    2019.10.04 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 맛있어보여요 먹고 싶어집니다.
    저도 즐겨보지만 요리를 따라해볼용기가 안났요 ㅠㅠ

    2019.10.04 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 햐!
    먹음직 스런 김치 볶음밥이 완성 되었군요..
    침만 삼키고 갑니다..

    2019.10.04 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 삼시세끼보면서 정말 먹어보고 싶었는데 ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다 즐거운 주말 보내시길... ^^

    2019.10.04 11:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 김치와 소시지, 그리고 치즈...동서양의 만남이라고 해도 되겠는데요 ? ㅎㅎ
    볶음밥을 먹고 목이 조금 메이면 배추국 한스푼~ ㅎㅎ

    2019.10.04 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 요즘 김치 해치우느라 볶음밥 자주 먹네요. ^^

    2019.10.04 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 방금 점심을 먹었는데도 매우 먹음직스럽군요.
    음식이 하나의 예술처럼 보입니다.

    2019.10.04 13:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이런 시골 밥상 같은 느낌의 밥.. 누가 차려주는 밥이 너무 그립습니당

    2019.10.04 14:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡ 좋은하루되세요

    2019.10.04 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛있어 보입니다아~~~ 꿀맛일 것 같아요!♡

    2019.10.04 16:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저도 티비보면서 너무 먹고싶었는데.. 너무먹음직스러워보여요!!!

    2019.10.04 16:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛있어보입니다.

    2019.10.04 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 군침이 도는 맛있는 글 잘보고갑니다~

    2019.10.04 18:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 김치볶음밥은 먹어도 먹어도 맛있는 것 같아요
    아무래도 김치가 들어가서 그렇겠죠?^^ㅎ

    2019.10.04 18:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 솥뚜껑 음식은 주로 야외에서 먹을 수 있는 음식으로 일반가정에서는 거의 팬에 해먹을 수 밖에 없죠.
    행복하세요^^

    2019.10.04 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 염정아가 요리를 잘하는군요..
    맛있게 보고 공감합니다.
    노을님! 편히 쉬세요.^^

    2019.10.05 00:28 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 이거 좋네요. :) 전 내일 한번 만들어봐야 겠습니다.

    2019.10.05 23:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 김치볶음밥과 배춧국 아주 맛나게 만드셨네요^^
    맜있게 보고 갑니다.

    2019.10.06 03:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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