728x90 반응형 위대한 밥상1 멸치육수 재료의 무한변신, 위대한 재활용 밥상 멸치육수 재료의 무한변신, 위대한 재활용 밥상 주부로서 가족의 건강을 챙기는 건 먹거리일 것입니다. 부엌에서 일하다 보면 음식물 쓰레기가 장난 아니게 나옵니다. 냉장고에 채소를 사 놓고도 깜박하고는 그냥 버릴 때도 있습니다. 그리고 가장 많이 나오는 건 멸치 육수 낼 때인 것 같습니다. 우리 집에는 멸치 육수는 만능입니다. 조미료를 넣지 않기 때문에 물기가 있게 조리할 때, 국물 대용으로 자주 사용하기 때문입니다. ▶ 완성된 식탁 ★ 멸치 육수 만들기 ▶ 재료 : 멸치 20마리 정도, 다시마 5조각, 건표고 5개, 무 1개 ㉠ 무는 커다랗게 썰어둔다. ㉡ 다시마와 , 건표고는 물에 살짝 씻어둔다. ㉢ 냄비에 물(1.5L 2병 정도)을 붓고 무, 다시마, 건표고를 넣고 끓여줍니다. ㉣ 물이 조금 우러나면 .. 2012. 1. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형