다이어트 요리, 누들 곤약 잔치국수
다이어트 요리, 누들 곤약 잔치국수 나이 들어가면 1년에 0.5kg 늘어나는 게 체중이라고 합니다. 늘 노력하고 관리해야 하기에 평생 다이어트라는 말이 있나 봅니다. 딸아이가 놓고 간 누들 곤약으로 잔치국수를 만들어 보았습니다. ※ 누들 곤약 잔치국수 레시피 ▶ 재료 : 누들 곤약국수 2봉(150g), 오이 1/2개, 육수 8컵, 멸치액젓 2숟가락, 양파 1/4개, 마늘 1숟가락, 숙주나물, 깨소금, 참기름, 김가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이는 돌려깎이를 한 후 곱게 채썰어 준비한다. ㉡ 양파도 채썰어주고, 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 육수, 양파, 마늘을 넣고 액젓으로 간을 해 둔다. ㉣ 누들 곤약국수는 끓는 물에 데쳐낸다. ㉤ 숙주, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐둔다. ㉥ 누들 곤약국수를 그..
2022. 9. 30.
육수낸 건더기로 만든 반찬 2가지
육수 낸 건더기로 만든 반찬 2가지 요리할 때마다 많이 사용하는 육수 그냥 버리기 아까워 반찬을 만들어 보았습니다. ※ 멸치 다시마 무침 ▶ 재료 : 멸치, 다시마, 액젓 1/2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 육수 낸 건더기 다시마, 북어, 문어, 멸치는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 2. 북어 문어무침 ▶ 재료 : 북어, 문어, 다시마, 액젓 1/2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 다시마, 북어, 문어는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. ㉡ 액젓, ..
2021. 6. 30.
밀키트, 쉽게 끓여 먹는 명태알 고니탕
밀키트, 쉽게 끓여 먹는 명태알 고니탕 코로나로 집콕만 하고 있는 사람이 많은 요즘 밀키트란 meal(식사)+kit(키트, 세트)라는 뜻으로 간편하게 먹을 수 있는 음식이 인기입니다. ※ 쉽게 끓여 먹는 고니탕 ▶ 재료 : 알 100g, 고니 100g, 무, 대파, 팽이버섯, 대파, 양념장, 육수 5컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밀키트에서 제공하는 각종 재료들을 한 번 씻어 준비한다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 무를 먼저 넣고 반쯤 익으면 알, 고니, 양념장을 넣고 끓여준다. ㉣ 마지막에 대파, 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 저녁을 먹지 않고 들어서는 남편을 위해 누룽지와 함께 후다닥 끓여낸 고니알탕 참 편리한 세상에 사는 우리입니다. ▼ 동영..
2021. 3. 7.
고등어 무조림 맛있게 만드는 법
고등어 무 조림 맛있게 만드는 법 수목 돌풍 대형마트에서 싸게 파는 고등어로 무와 함께 조림을 만들어 보았습니다. ※ 고등어 무 조림 맛있게 만드는 법 ▶ 재료 : 고등어 1마리, 무 1/5쪽, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 고춧가루 2숟가락, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 물 3컵, 무, 멸치, 다시마 2조각을 넣고 삶아준 후 건더기는 건져낸다. ㉡ 육수에 넣었던 무는 절반으로 잘라 냄비에 깔아준 후 손질한 고등어를 올려준다. ㉢ 육수를 붓고 육수 물에 양념을 만들어준 후 고등어 위에 부어준다. ㉣ 썰어두었던 양파, 청양초, 대파를 넣고 졸여준 후 마지막에 꿀을 넣어 마무리한다. ▲ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲..
2018. 9. 5.