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전통음식2

미리 만들어 본 명절 나물과 아들을 위한 건강 식탁 미리 만들어 본 명절 나물과 고3이 되는 아들을 위한 건강 식탁 이제 고3이 되는 아들 녀석 일주일 내내 아침 6시 30분에 일어나 하루를 시작합니다. 방학도 없이 학교에 가서 늦은 시간에 집으로 돌아오는데 체력이 떨어지는지 아침에 일어나지를 못합니다. 일요일에는 9시쯤에 일어나 조금 여유로운 아침을 맞이합니다. 이제 얼마 남지 않은 설날에 준비해야 하는 나물로 보리밥을 지어 비빔밥을 만들어 보았습니다. 고기 대신 콩으로 차린 우리의 전통음식입니다. 1. 취나물 ▶ 재료 : 마른 취 50g, 간장 2숟가락, 멸치 육수, 깨소금, 식용유, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마른 취나물은 끓는 물에 푹 삶아 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어둔다. ㉡ 썰어둔 취나물에 멸치육수, 간장, 마늘, 식용유를 두르고 조물조물.. 2013. 2. 4.
소박한 밥상, 암예방하는 '토종음식' 소박한 밥상, 암예방하는 '토종음식' 살아가면서 아프지 않고 건강하게 살다 잠결에 떠나가고 싶다는 말이 있듯 그건 누구나 바라는 바일 것입니다. 하지만, 어디 내맘대로 되는 게 어디 있던가? 우리나라 사람이 가장 많이 앓고 있다는 3대암... 위암은 소화불량, 속쓰림 윗배통증, 불편함, 구역질, 체중감소, 식욕저하, 피로 증상이 나타납니다. 40세부터는 최소 2년에 한 번 위내시경검사, 위장조영술 검사를 받아 보는 것이 좋습니다. 가족 중에 위암 가족력이 있다면 20대부터 정기적으로 검사를 받습니다. 간암은 발생 위험도가 높은 사람들이 있습니다. 만성 B형 간염환자와 보유자, 간경화 환자, 가타 만성 간질환자, 간암 가족력이 있는 경우입니다. 발생 위험도가 높은 사람이라면 보통 3~6개월 간격으로 간 기.. 2008. 5. 23.
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