'턍국'에 해당되는 글 1건

  1. 2018.02.15 명절, 차례상에 오르는 탕국 맛 내는 법 (18)
맛 있는 식탁2018.02.15 00:16



명절, 차례상에 오르는 탕국 맛 내는 법





설날이 다가옵니다.

차례상에 빠지지 않는 탕국

시외숙모님께 배운 맛 내는 법입니다.





★ 탕국 끓이는 법

▶ 재료 : 조갯살 150g, 새우살 150g, 홍합 150g, 쇠고기 150g, 마른 문어 1마리, 무 2/3개, 두부 2모, 육수 1.5L 2병, 멸치 액젓 1.5컵, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 육수 봉지에 손질한 해물을 넣어 준비해 둔다.(이렇게 하면 삼탕 만들기 쉽다.)

㉡ 멸치, 다시마, 마른 문어를 넣고 육수를 내준다.





㉢ 육수 건더기를 건져낸 후 먹기 좋게 썰어둔 무를 먼저 넣어준다.

㉣ 해물 봉지를 넣어준다.






㉤ 쇠고기를 넣고 끓으면 마지막에 두부를 넣어준다.

㉥ 간은 멸치 액젓으로 하고 나머지는 소금으로 마무리한다.







▲ 마른 문어와 건홍합

이게 들어가야 시원한 맛을 낸다고 합니다.








▲ 완성된 모습






▲ 담아낸 삼탕





명절만 되면 성묘 갔다가

시 외갓집에 들립니다.

외숙모님의 음식 솜씨는 정말 좋습니다.

"외숙모! 탕국이 너무 시원해요."

"뭘 넣으면 돼요?"

"마른 문어와 마른 홍합을 넣어 봐!"

늘 배우게 됩니다.


이번 명절에는

여러분도 맛있게 끓여 보세요^^







   


인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~

도움된 정보였다면

왼쪽 아랫쪽에 있는

하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 


Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 국물이 정말 맛있을 것 같아요.
    이제 설명절 연휴가 시작되었네요.
    행복한 명절 보내세요. ^^

    2018.02.15 00:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 탕국도 집집마다 방법이 다른것 같네요.
    노을님께서 소개시켜주신 방법도 맛있어 보이는데요.

    2018.02.15 02:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오 예상외의 재료네요! 마른 문어를 넣는다는 거는 생각도 못했어요.
    탕국 맛있어보이네요. 정말 명절 느낌 가득나는 메뉴예요!

    2018.02.15 02:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 이제 설 연휴가 본격적으로 시작되네요. 탕국에 마른 문어와 마른 홍합을 넣는 레시피
    너무 좋은것 같습니다. ㅎㅎ 이번 명절때 정말 시원하고 맛있는 탕국을 먹어볼 수 있겠네요. 새해 복 많이 받으시고 설 연휴 잘보내시길 바래요 :)

    2018.02.15 03:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 육수에 마른 문어도 넣으시는군요
    저리 좋은 재료들로 끓인 탕국 정말 맛있겠네요

    2018.02.15 06:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 덕분에 즐겁게 배움하였습니다.
    즐겁고 행복한 명절 되시고
    보람 가득한 연휴 되시기 바랍니다.

    2018.02.15 07:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 덕분에 유용한정보 잘보고갑니다^^
    즐거운 하루 보내세요!

    2018.02.15 08:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 우와.. 요리솜씨 정말 좋으신걸요?^^
    행복한 명절 보내세용~~~

    2018.02.15 08:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 명절에만 해 먹긴 합니다 ㅎ
    오늘 명절 음식 준비 하셔야겠군요
    수고하시기 바랍니다^^

    2018.02.15 09:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잘 보고 갑니다.
    즐거운 명절 되세요.

    2018.02.15 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 포스팅 잘 보고 갑니다..
    새해 복 많이 받으시고 연휴 잘 보내세요~

    2018.02.15 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 탕국 비쥬얼 제대로입니다.^^
    진한 육수와 홍합까지~ 넘 맛있겠어요. 츄르릅.
    정성스러운 음식 후기 잘 보았습니다.
    새해 복 만땅 받으세요^^

    2018.02.15 15:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 잘 보고 갑니다~~

    명절 연휴 잘 보내세요~^^

    2018.02.15 15:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정성이 담긴 차례 음식이네요.
    새해 복 많이 받으세요^^

    2018.02.15 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 설 명절 잘 보내세요.~

    2018.02.15 18:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 마른 문어와 홍합이군요.

    행복한 설 명절 보내세요.

    2018.02.16 06:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 주부 9단 노을님표 탕국 비주얼도 좋고 맛날 것 같습니다^^ 좋은 명절 연휴 보내시길 바래요

    2018.02.16 14:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 탕국 정말 좋아하는 1인입니다 ㅎㅎ 어릴때부터 탕국이 어찌그리 맛있는지^^
    마른문어와 홍합! 한번 알려드려야겠습니다 ^^

    2018.02.18 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();