환갑 기념, 남편의 생일 상차림
환갑 기념, 남편의 생일 상차림 어제는 남편의 생일이었습니다. 지난주, 형제들이 모여 함께 축하해 주었지만 뚝딱뚝딱 상차림을 해 보았습니다. 1. 나물 3가지 ▶ 재료 : 숙주, 방풍나물, 고사리나물 ▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 삶아낸 후 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다. ㉡ 방풍나물도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 액젓 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 1숟가락을 넣고 무쳐준다. ㉢ 고사리도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 식용유, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉣ 액젓으로 조물조물 무쳐준 후 육수 3숟가락을 넣고 볶아준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 마늘종 잡채 ▶ 재료 : 당면 한 줌, 마늘종 100g, 돼지고기 100g(간장 1숟가락, 마늘 1숟가락,..
2020. 7. 3.