색다른 맛! 봄나물로 만든 밀전병

색다른 맛! 봄나물로 만든 밀전병

 

 

파릇파릇 돋아난 새순이 이젠 제법 싱그러움으로 다가오는 요즘입니다.

고기 보다 봄나물 먹는 재미 쏠쏠했던 우리 집 식탁입니다.

 

 

 

※ 봄나물 밀전병 만드는 법

▶ 재료 : 봄나물(두릅, 엄나물) 약간, 밀가루  1컵, 달걀 1개, 부추, 초고추장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두릅과 엄나물은 끓는 물에 데쳐낸다.

 

 

㉡ 부추는 물을 약간 넣고 갈아 밀가루 반죽을 해 준 뒤 한 숟가락 떠서 노릇하게 구워낸다. 

 

㉢ 달걀을 넣어 반죽하여 노릇하게 구워낸다.

 

 

㉣ 데쳐낸 봄나물과 완성된 밀가루 전병

 

 

㉤ 적당한 크기로 잘라 살짝 감싸주면 완성된다.

 

 

▶ 초고추장에 찍어 먹는다.

 

 

 

그냥 데쳐서 식탁에 올리기만 했는데

이렇게 밀전병으로 만들어 먹으니 색다른 맛이었습니다.

떠나는 봄이 아쉽기만 합니다.

또 내년을 기약해야 하니 말입니다.

쌉싸름하니 입맛 돋구는 봄나물 더 맛있게 즐기는 법이었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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