생애 처음 맛본 갈치회 





우리 집에서 형제들이 모여

명절을 보냅니다.

남편은 친구가 직접 배를 타고 나가

잡아온 갈치를 한 박스 사 왔습니다.

"우와! 싱싱하다!"

"새벽에 잡아 온 거라 회로 먹어도 된데."

칼을 갈아 남편은 제법 큰 갈치를 골라

쓱싹쓱싹 회를 뜹니다.






★ 갈치 회 


▶ 재료 : 갈치 3마리, 초고추장 약간

▶ 만드는 순서

▲ 크고 작은 갈치가 15마리나 들었다.




㉠ 머리와 꼬리를 잘라 손질합니다.





㉡ 배를 갈라 내장을 빼낸다.





㉢ 은빛 비늘을 벗겨준다.




㉣ 뼈를 발라준다.








▲ 뼈와 살을 분리한 모습





㉤ 키친타월로 이물질을 제거한다.




㉥ 먹기 좋은 크기로 썰어준다.






머리, 꼬리, 뼈는 조림할 때 넣어준다.










▲ 완성된 갈치회 모습





▲ 각종 채소






▲ 초고추장과 함께 담아낸다.






온 가족이 둘러앉아

갈치회를 먹었습니다.

"와! 입에 살살 녹네. 녹아!"


생애 처음 먹어 본 갈치회
모두 맛있게 먹었습니다.








   


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  1. 푸른솔 2017.10.08 17:57 신고

    와..갈치회...먹고 싶습니다.^^

  2. Daniel74 2017.10.08 19:39 신고

    그 먹기 힘들다는 갈치회를 드셨군요
    부럽습니다.
    맛있을꺼같아요

  3. 솔향내음 2017.10.08 19:48 신고

    갈치회를 티비서 보긴 했는데 아직 먹어보진 못했어요..
    싱싱해서 맛있었겠어요....
    추석은 잘 보내셨지요?

  4. 핑구야 날자 2017.10.08 20:51 신고

    갈치회는 전화 한번 먹어 봤는데 맛있더라구요

  5. 보고있는데 제 입안에서도 살살 녹고있는거 같습니다..

  6. 블라 블라 2017.10.08 22:41 신고

    헐 갈치회는 처음들어봤어요!!
    안비리나요??? 맛이 궁금하네요 ㅎㅎ

  7. veneto 2017.10.08 23:16 신고

    갈치를 회로도 먹는군요
    대부분 조림이나 구이로 먹는데 나중에 한번 맛봐야겠어요 ㅎㅎ

  8. 4월의라라 2017.10.08 23:34 신고

    와~ 노을님은 못하는게 없으신듯~ 명절에 넘 바쁘셔서 몸살나셨을것 같아 걱정이네요. ^^

  9. peterjun 2017.10.09 01:04 신고

    우와... 갈치회라니...
    전 한번도 먹어본 적이 없네요.
    싱싱하지 않으면 먹을 수 없기에 참 귀한 회라고 알고 있네요. ^^

  10. 아빠달 2017.10.09 01:33 신고

    갈치회는 먹어보지 못했는데요..
    정말 보기만해도 맛있을 것 같아요~

    남편분이 회도 직접 뜨시고~ 정말 대단하신거 같아요

  11. 참교육 2017.10.09 08:34 신고

    갈치회 맛있다는 소문만 들었는데...

  12. H_A_N_S 2017.10.09 18:07 신고

    앗...맛집에 가셨나 했더니 갈치회를 직접 뜨신 건가요? 이건 달인들만 하실 수 있을 것 같은데 정말 대단하십니다. 진짜 옆에서 한 점만 맛보고 싶어지네요.ㅎㅎㅎ

  13. 버블프라이스 2017.10.09 19:07 신고

    와.. 갈치회도 있군요,
    저도 한번 먹어보고 싶습니다^^

  14. 휴식같은 친구 2017.10.09 23:03 신고

    갈치회는 제주도에서나 먹는줄 알았는데 대단하네요.

  15. 구뜰 2017.10.10 08:56 신고

    아.. 갈치회는 한 번도 안 먹어봤는데, 어떤 맛일지 궁금합니다^^

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