만물상, 고구마 닭볶음탕 황금 레시피

만물상, 고구마 닭볶음탕 황금레시피

흔히 닭볶음탕에는 감자가 들어갑니다.

얼마전, TV 만물상에서는

고구마를 넣어 만드는 걸 보고

따라 해 보았습니다.

★ 고구마 닭볶음탕 황금 레시피

▶ 재료 : 닭고기 1/2마리(450g), 고구마 1개, 양파 1개, 당근 1/3개, 대파 1대, 들기름 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 양념소스 : 고추장 1.5숟가락, 간장 1.5숟가락, 매실진액 1.5숟가락, 고춧가루 1.5숟가락, 맛술 1.5숟가락, 마늘 1숟가락, 생강가루 1/3숟가락,

▶ 만드는 순서

㉠ 고구마, 당근, 양파, 대파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 닭고기는 칼집을 넣어 들기름에 10분 정도 재워둔다.(잡냄새 제거를 위해)

㉢ 간장, 맛술, 고추장, 매실진액, 고춧가루, 마늘, 생강가루, 후추를 넣고 양념장을 만들어준다.

㉣ 재워두었던 닭고기와 양념을 붓고 뚜껑을 닫고 1분간 볶아준다.

㉤ 물 1.5컵을 붓고 고구마, 당근을 넣고 10분간 센 불에서 졸여준다.

㉥ 양파, 대파도 넣어준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 두르고 마무리한다.

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

▲ 남은 양념에 만든 볶음밥

▲ 완성된 식탁

▲ 맛있어 보이나요?

고구마가 들어간 닭볶음탕
양념에 볶아 먹는 볶음밥까지
정말 맛있게 먹었습니다.

   

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