후다닥 만들어 먹는 고소한 단호박죽

후다닥 만들어 먹는 고소한 단호박죽

냉장고에 들어있는 미니단호박

가져다 놓은지 오래된 것 같아

꺼내 호박죽을 후딱 만들어 보았습니다.

★ 후다닥 만들어 먹는 단호박죽

▶ 재료 : 미니 단호박 1개, 찹쌀 1컵, 소금 1/2숟가락, 참기름 1숟가락, 잣 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 단호박은 껍질을 벗겨 물이 잠길 만큼 붓고 푹 삶아준다.

㉡ 삶은 단호박은 도깨비방망이로 갈아준다.

㉢ 찹쌀은 씻어 물을 붓고 전자레인지에 3분간 돌려준다.

㉣ 도깨비방망이로 찹쌀을 갈아준 후 냄비에 붓고 참기름을 넣고 볶아준다.

㉤ 볶은 찹쌀가루에 단호박 갈은 물을 붓고 끓여준다.

㉥ 소금으로 간한다.

▲ 미우새 이상민이 사용했던 쿡삼발이

이리저리 저어주지 않아도 편리한 아이디어 상품

▲ 잣을 올려 완성한다.

▲ 완성된 모습

단호박이 삶아질 동안

전자레인지에 찹쌀을 돌려 익혀준 후 갈아주면

후다닥 금방 만들어 먹을 수 있답니다.

찹쌀대신 흰쌀밥이 있으면 이용해도 됩니다.

   

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