생생정보, 마약계란 장조림 양념장으로 만든 밑반찬

생생정보, 마약 계란장조림 양념장으로 만든 밑반찬




KBS 2TV 생생정보, 황금 레시피로
SNS에서 핫한 요리, 마약 계란장조림
계란장조림을 먹고 남은 양념장으로
밑반찬을 따라 만들어 보았습니다.

1. 맛살 채 간장조림

▶ 재료 : 맛살 채 100g, 장조림 양념장 1/2컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 마약 계란장조림 남은 양념장, 깨소금, 참기름을 준비한다.

㉡ 맛살 채는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라주고 물에 살짝 씻어준다.

㉢ 프라이팬에 양념장을 붓고 끓어오르면 맛살 채를 넣고 살짝 볶아준다.

㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

* 간이 모자라면 올리고당 1숟가락, 진간장 1숟가락을 넣어 단짠단짠 맛이 나게 만들어주면 맵지 않아 아이들이 좋아한답니다. 

2. 건홍합 새우볶음

▶ 재료 : 건홍합 20g, 건새우 20g, 양념간장 1/2컵, 청양초 3개, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 건홍합은 물에 담가두었다가 조물조물 씻어 짠맛을 없애준다.

㉡ 양념장, 깨소금, 참기름, 청양초, 손질한 홍합, 새우도 준비해 둔다.

㉢ 콩기름을 두르고 홍합, 새우, 청양초, 양념장를 넣고 볶아준다.

㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

▲ 완성된 모습

맛살 채는 물에 살짝 씻어 요리하고

오래 볶지 않으면 부드러운 간장조림을

즐길 수 있답니다.

마약 계란장조림의 남은 양념장을 활용하여 만든

밑반찬 두 가지였습니다.

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