천기누설, 갱년기에 도움되는 얼린두부 해바라기씨 강정

천기누설, 갱년기에 도움되는 얼린두부 해바라기씨 강정

갑자기 열이 올랐다가

갑자기 기분이 다운되었다가

남몰래 찾아드는 갱년기로

여성들은 알게 모르게 시달리고 있습니다.

얼마 전, 천기누설 방송에서

갱년기에 도움이 되는 음식이 방영되기에

귀가 쫑긋했습니다.

★ 해바라기씨의 효능

갱년기 여성의 빛이 되어줄 식재료 해바라기 씨

비타민 A, E 불포화 지방산, 단백질이 풍부하고

식물성 에스트로겐 ,폴레페놀 성분도 풍부하며 

혈관 건강에 도움 된다고 합니다.

갱년기 증상 완화시킬 해바리기씨 강정을 따라해 보았습니다.

※ 얼린두부 해바라기씨 강정 만드는 법

▶ 재료 : 얼린 두부 1/2모, 전분 2숟가락, 해바라기씨유 3숟가락, 피망 1/4개씩, 고추 1개, 

          볶은 해바라기씨 한 줌

▶ 양념장- 고추장 2숟가락, 간장 1숟가락, 올리고당 2숟가락, 다진 마늘 1/2 숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 얼린 두부 반 모는 냉동실에서 냉장고로 옮겨 해동시켜준다.

㉡ 피망, 고추, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉢ 먹기 좋게 썬 두부는 비닐봉지에 전분과 함께 이리저리 흔들어 옷을 입혀준다.

 

㉣ 프라이팬에 해바라기유를 충분히 두르고 전분 옷을 입힌 두부를 올려 노릇노릇 구워준다.

㉤ 고추장, 간장, 올리고당을 넣고 양념장을 만들어준 후 구운 두부에 넣어준다.

  (두부를 구운 해바라기유는 닦아내지 말고 양념을 넣어주어야 유분 때문에 잘 타지 않습니다. 

   반드시 약불에서 얼른 졸여 들어낸다.)

㉥ 썰어둔 채소와 해바라기씨 한 줌을 넣고 볶아주면 완성된다.

 

▲ 완성된 모습

얼린 두부의 단백질은 보통 두부보다 4배나 더 많다고 하고,

해바라기씨는 갱년기 여성에 빛이 되는 음식이라고 합니다.

구멍이 숭숭 나서 양념도 잘 배어들어

두부가 더 맛있답니다.

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