내 친구네 레시피, 솔비네! 비빔국수와 목삼겹 요리법

내 친구네 레시피, 솔비네! 비빔국수와 목삼겹 요리법




내 친구네 레시피
홍진경이 mc를 보며 친구 집을 찾아가
특별한 레시피를 보여주는 프로그램
솔비네의 특별한 수육과 비빔국수입니다.

※ 돼지고기 수육찜

▶ 재료 : 돼지고기 250g, 양파 1개, 콩나물 100g, 물 2컵
▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질해 두고 양파는 채 썰어준다.
㉡ 돼지고기 삼겹살도 잘 익게 1/2로 잘라둔다.

㉢ 냄비에 물 2컵을 붓고 삼발이 위에 손질한 콩나물과 양파를 1/2을 담고 삼겹살을 켜켜이 담아 나머지 콩나물과 양파로 덮어 30분 정도 쪄준다.

㉣ 뚜껑을 열고 돼지고기가 익었으면 들어내 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

※ 묵은지 비빔국수 레시피

▶ 재료 : 국수 1인분, 배추김치 60g, 마늘 1숟가락, 매실액 1숟가락, 설탕 1숟가락, 김칫국물 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료를 넣고 양념장을 만들어 준 후 썰어둔 묵은지와 잘 섞어준다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 그 물에 국수를 삶아준다.

㉢ 쫄깃하게 삶은 국수는 양념에 버무려준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

㉣ 돼지고기를 접시에 돌려담아준 후 묵은지 국수를 담아낸다.

※ 콩나물 무침

▶ 재료 : 삶은 콩나물, 간장 1숟가락, 깨소금 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉣ 돼지고기를 접시에 돌려 담아준 후 묵은지 국수를 담아낸다.

▲ 완성된 모습

▲ 한 젓가락 하실래요?

돼지고기찜은 기름기가 싹 빠져
다이어트에도 좋을 것 같았고,
비빔국수와 함께 먹으니
더 맛있었습니다.

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