백종원 요리 비책, 뚝딱 요리! 얼큰 육개장 레시피

백종원 요리 비책, 뚝딱 요리! 얼큰 육개장 레시피

갑자기 추워진 날씨로
저절로 어깨가 움츠려집니다.
이런 추운 날에는 얼큰하고 따뜻한
20분 뚝딱! 육개장 레시피입니다.

※ 뚝딱 요리! 육개장 레시피

▶ 재료 : 소고기(불고기용) 100g, 달걀 2개, 불린 당면 한 줌, 대파 2대, 무 50g, 고사리 50g, 느타리버섯 50g, 청양초 1개, 간마늘 2숟가락, 굵은 고춧가루 2숟가락, 국간장 2숟가락, 후춧가루, 생강 약간, 참기름 2숟가락, 식용유 2숟가락, 물 4컵

▶ 만드는 법

㉠ 무, 대파, 고사리, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 당면도 미리 불려둔다.

㉡ 냄비에 참기름과 식용유를 넣고 길게 썬 대파를 넣어 강 불에 볶는다.

㉢ 대파가 반 정도 숨이 죽으면 소고기를 넣고 핏기가 없어질 때까지 볶는다

㉣ 굵은 고추가루를 넣고 볶아 고추기름이 나오면 물을 붓는다. Tip. 바닥에 붙어있는 고기는 주걱을 이용하여 긁어내야 타지 않는다.

㉤ 느타리버섯, 고사리, 간 마늘, 간생강, 국간장, 청양초를 넣고 강 불에 끓인다.

㉥ 불린 당면을 넣고 끓어오르면 풀어 둔 달걀을 둘러 넣는다.
Tip. 달걀물을 넣고 젓지 않는다.

㉦ 달걀물이 익으면 그릇에 육개장을 담은 후 후춧가루와 고명용 대파를 올려 완성한다.

▲ 완성된 식탁

쌀쌀해진 날씨, 뚝딱 요리!

얼큰하고 속이 든든한

육개장 한 그릇 어때요?

▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.