맛남의 광장, 아삭아삭 죽순전

맛남의 광장, 아삭아삭 죽순전


SBS 예능프로그램 '맛남의 광장'에서는
오나라가 게스트로 출연한 가운데
거제 죽순이 홍보 되었습니다.
마침, 시골 형님이 준 죽순이 있어
죽순전을 따라해 보았습니다.

 

 

※ 죽순전 레시피

▶ 재료 : 삶은 죽순 80g, 부침가루 1숟가락, 계란 1개, 통깨, 식용유, 초간장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 삶은 죽순을 먹기 좋은 크기로 썰어 부침가루를 입혀준다.
㉡ 계란도 소금을 약간 넣고 잘 풀어 준비한다.

 

㉢ 달군 팬에 식용유를 두르고 계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

 

㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다.

 

 

▲ 초간장과 함께 담아낸다.

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 맛있어 보이나요?


죽순을 삶아 물에 우려 사용해야
아린 맛이 없습니다.
아삭아삭 죽순전
정말 맛있었습니다.

 

 

 

 

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