편스토랑 류수영 레시피 미나리전과 기본초장

편스토랑 류수영 레시피 미나리전과 기본초장

 

믿고 따라 할 수 있는
편스토랑 류수영 레시피
오늘은 한 단 미나리전을
따라 해 보았습니다.

 

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※ 한 단 미나리전 레시피

▶ 재료 : 미나리 1단, 부침가루 1컵, 물 100ml, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 미나리는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 물, 부침가루를 넣고 반죽해 둔다.

㉡ 강불에서 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 올려준 후 중불로 줄여준다.

㉢ 식용유를 한 바퀴 둘러주고 이리저리 흔들리면 뒤집을 타임

㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담아낸다.

 

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※ 기본 초장 레시피

▶ 재료 : 고추장 듬뿍 2숟가락, 식초 3숟가락,설탕 3숟가락, 멸치액젓 1/2숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 준비한 재료를 넣고 기본 초장을 만들어 함께 담아낸다.

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

초장에 찍어 먹어 본 남편
"초장을 샀어?"
"아니, TV 보고 따라 했는데"
"파는 맛이네"
시판 초장맛이라고 합니다.
성공한 레시피인 것 같습니다.

 

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