식탁에서 봄을 느껴요! 쑥국과 냉이무침

식탁에서 봄을 느껴요! 쑥국과 냉이무침

 

언니와 재래시장에 나갔더니

벌써 쑥과 냉이, 머위 등

봄나물이 가득하였습니다.

쑥을 사와 국을 끓이고

텃밭에서 캐 온 냉이와 함께

봄식탁을 만들어 보았습니다.

 

▲ 재래시장

 

 

1. 쑥국

▶ 재료 : 쑥 한 줌, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 들깨가루 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 쑥은 이물질을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 된장을 풀어준다.

㉢ 들깨가루를 풀어주고, 먹기직전에 쑥을 넣어 파릇파릇 향기와 색을 살려준다.

 

 

2. 냉이무침

▶ 재료 : 냉이 한 줌,  된장 1/2숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 냉이는 굵은소금 반숟가락을 넣고 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다.

㉡ 된장,참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후 그릇에 담아낸다.

 

 

▲ 강황밥

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

춥다 춥다고 해도

우리 집 식탁에는

봄향기 가득합니다.

맛있게 잘 먹었습니다.

 

 

▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.