남편이 좋아하는 맛있는 고등어무조림

남편이 좋아하는 맛있는 고등어무조림

 

저는 구이를 좋아하고

남편은 조림을 좋아합니다.

마트에서 시장을 보는데 수목돌풍

"고등어 5마리 만원!"

얼른 달려가 집어왔습니다.

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※ 고등어무조림 레시피

▶ 재료 : 쌀뜨물 3컵, 고등어 1마리, 무 70g, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 1개, 양념장(된장 1숟가락, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 쌀조청 2숟가락, 후추 약간), 동전육수 2개

▶ 만드는 순서

㉠ 무는 약간 두톰하게 썰어주고, 대파, 홍초, 청양초도 송송 썰어준다.

㉡ 쌀뜨물을 냄비에 붓고 마늘, 동전육수를 넣고 끓여준다.

 

 

㉢ 된장, 간장, 맛술, 쌀조청, 고춧가루, 후추를 넣고 양념장을 만들어준다.

㉣ 육수가 끓으면 거품은걷어내고 손질한 고등어와 양념장을 넣어준다.

㉤ 국물이 자작하게 졸아들면 썰어둔 대파, 고추를 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 완성된 식탁

 

생선을 먹을 때마다

살을 발라 밥위에 올려주는 

자상한 남편입니다.

구이를 좋아하지만

조림도 맛있었습니다.

 

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