아들이 좋아하는 새우장 레시피

아들이 좋아하는 새우장 레시피

 

지난 토요일 시아버님 제사때

시누이가 사 온 생새우

제사 음식으로 먹을 게 많아

그냥 새우장을 담갔습니다.

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※ 새우장 레시피

▶ 재료 : 생새우 20마리, 육수 1컵, 간장 1컵, 맛술 1컵, 설탕 1/2컵, 마늘 15개, 홍초 4개, 청양초 2개

▶ 만드는 순서

㉠ 과일,자투리채소를 넣고 푹 삶아준다.

㉡ 채소와 과일이 푹익으면 멸치와 다시마를 넣어준다.

 

 

㉢ 새우는 수염,다리등을 잘라준다.

㉣ 등쪽 마디에서 이쑤시개로 내장을 빼준다.

 

㉤  마늘과 고추도 썰어준다.

 

 

㉥  종이타월로 물기를 제거한 후 반찬통에 담아준다.

㉦  썰어둔 마늘과 고추를  넣어준다.

㉧ 육수,맛술,간장,설탕을 넣고 끓여준 후 미지근할 때 부어준다.

 ㉨ 간장은 2~3번 다시 끓여 식힌 후 부어준다.

 

㉩ 간장은 2~3번 다시 끓인 후 식혀 부어준다.

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

 

아들이 좋아하는 새우장
만나러 가는 주말에 갖다 줄 것입니다.
벌써 기분 좋아지는 고슴도치 엄마입니다.

 

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