만물상, 고구마 닭볶음탕 황금 레시피
만물상, 고구마 닭볶음탕 황금레시피흔히 닭볶음탕에는 감자가 들어갑니다.얼마전, TV 만물상에서는고구마를 넣어 만드는 걸 보고따라 해 보았습니다.★ 고구마 닭볶음탕 황금 레시피▶ 재료 : 닭고기 1/2마리(450g), 고구마 1개, 양파 1개, 당근 1/3개, 대파 1대, 들기름 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 양념소스 : 고추장 1.5숟가락, 간장 1.5숟가락, 매실진액 1.5숟가락, 고춧가루 1.5숟가락, 맛술 1.5숟가락, 마늘 1숟가락, 생강가루 1/3숟가락,▶ 만드는 순서㉠ 고구마, 당근, 양파, 대파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 닭고기는 칼집을 넣어 들기름에 10분 정도 재워둔다.(잡냄새 제거를 위해)㉢ 간장, 맛술, 고추장, 매실진액, 고춧가루, 마늘, 생강가루, 후추를 넣고 양..
2018. 1. 5.
달콤한 시금치가 들어간 오리불고기
달콤한 시금치가 들어간 오리불고기요즘 시금치, 추위에 얼었다 녹았다 했기에정말 달콤하니 맛있습니다.남해가 고향인 친구가한 보따리 보내온 시금치오리불고기에 넣어 보았습니다.★ 시금치 오리불고기 만드는 법▶ 재료 : 오리고기 400g, 시금치 50g, 양파 1/2개, 고추장 3숟가락, 매실진액 3숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 시금치와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 오리고기는 고추장, 매실진액, 맛술, 마늘을 넣고 재워두었다가 볶아준다.㉢ 고기가 익으면 양파, 시금치를 넣어준다.㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.▲ 밑반찬과 함께 차려낸 식탁▲ 한 젓가락 하실래요?파릇파릇 색깔도 살아나고,맛도 좋은시금치 오리고기볶음이었습니다. 인스타, 스토리, ..
2018. 1. 4.
만물상, 아삭하게 먹는 비법 고추장 감자조림
만물상, 아삭하게 먹는 비법 우리 식탁에 자주 오르는 감자조림덜 삶으면 서걱서걱 서걱거리고많이 삶으면 부서져 버리고,제법 까다로운 요리입니다.만물상에서 절대 부서지지 않고아삭하게 먹을 수 있는고추장 감자조림을 방송해따라 해 보았더니 대박...★ 아삭하게 먹는 고추장 감자조림 비법▶ 재료 : 감자 2개, 멸치 한 줌, 마늘 3개, 대파 1대, 고추장 3숟가락, 간장 1.5숟가락, 청주 1숟가락, 매실진액 2숟가락, 들기름 1숟가락, 물 1컵, 꿀 1숟가락, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 멸치는 머리, 내장을 제거해 두고, 마늘, 대파, 감자도 준비한다.㉡ 감자는 납작하게 썰어 물에 5분 정도 담가 전분을 제거한다.㉢ 대파는 송송 썰어주고 마늘은 다져둔다.㉣ 고추장+간장+매실진액+청주+마늘+깨소금을 넣고 양념..
2018. 1. 3.
착한 가격, 겨울철에 맛있는 해조류 밑반찬
착한 가격, 겨울철에 맛있는 해조류 밑반찬제철에 먹는 음식겨울에는 해조류가 맛있습니다.톳, 파래, 미역오천원도 안 되는 가격으로맛있는 식탁을 만들어 보았습니다.1. 톳 나물▶ 재료 : 톳 250g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 톳은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.2. 물미역 무침▶ 재료 : 물미역 150g, 간장 1숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 물미역은 끓은 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.3. 파래 무 무침▶ 재료 : 파래 100g, 무 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 매실진액 1숟..
2018. 1. 2.
너무 쉽게 끓여 먹는 사골 떡만둣국
너무 쉽게 끓여 먹는 사골 떡만둣국2018년 새해가 열렸습니다.새해에 만들어 먹는 떡국,번거로움 없이 사골육수로 간단하게, 너무 쉽게 끓일 수 있답니다.★ 사골 떡만둣국(2인분)▶ 재료 : 사골 국물 6컵, 떡 200g, 만두 6개, 대파 1대, 마늘, 소금, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 사골 국물을 붓고 끓여주고, 떡은 30분 정도 물에 담가둔다.㉡ 육수가 끓으면 떡을 넣어준다.㉢ 만두도 넣고 팔팔 끓여준 후 소금, 후추, 마늘, 대파를 넣고 마무리한다.▲ 완성된 모습▲ 완성된 식탁▲ 맛있어 보이나요?▲ 한 숟가락 하실래요?알록달록한 오색 떡국이라고명을 따로 올리지 않아도색이 곱습니다.물 끓이듯그냥 끓이기만 하면 되니정말 쉽지요?요즘 시판되는 사골 곰국도 참 맛있습니다.떡국 한 그릇 드시고새해 복 많이 ..
2018. 1. 1.
