만물상, 오이고추 무침과 감자채 볶음
만물상, 오이고추 무침과 감자채 볶음 아삭아삭 오이고추 무침누구나 좋아하는 감자채 볶음자주 만들어 먹곤 했는데만물상에서 오래 두어도 물기가 생기지 않고,부서지지 않고 요리하는 방법을 알려주어 따라 해 보았습니다. 1. 오이고추 무침 ▶ 재료 : 오이고추 10개, 된장 1숟가락, 마늘 2/3숟가락, 매실액 2숟가락, 들깨가루 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간, 견과류 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 준비된 재료를 넣고 양념장을 만들어 준다.(고춧가루를 넣지 않아 뒤에 넣음) ㉡ 먹기 좋게 썰어둔 고추와 프라이팬에 볶은 견과류와 잘 섞어 완성한다. ※ 들깨가루가 수분을 잡아줘서 양념이 잘 달라붙고오래 두어도 물기가 생기지 않아 아삭아삭한 된장무침이 됩니다. 2. 감자채 볶음 ▶ 재료 : 감자 2개,..
2018. 7. 27.
