최현석 셰프의 특별한 두부조림
최현석 셰프의 특별한 두부조림 최현석 셰프의 두부 주림, 된장과 유자로 특별한 소스를 만든 두부조림을 따라 해 보았습니다. ※ 두부조림 만드는 법 ■ 재료: 두부 1모, 된장 1숟가락, 유자 2숟가락, 물 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간, 양파 1/2개, 붉은고추 1개, 콩기름 약간 ■ 만드는 순서㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 프라이팬에 노릇노릇 구워준다. ㉡ 양파와 붉은 고추도 먹기 좋게 썰어준다. ㉢ 된장, 유자차, 물, 마늘, 깨소금을 넣고 소스를 만들어둔다. ㉢ 구운 두부 위에 소스를 붓고 썰어둔 양파와 붉은 고추도 올려 졸여주면 완성된다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 젓가락 하실래요? 유자향이 입안 가득 퍼지고 달콤함까지 전해집니다. 맛있는 두부조림이었습니다.^^ 인스타, 스토리, 페북, ..
2018. 7. 1.