면회가는 날, 아들을 위한 도시락

 

면회 가는 날, 아들을 위한 도시락

 

 

휴일, 아침 일찍 일어나 아침밥을 준비하면서 갑자기 아들 생각이 납니다.

"여보! 우리 아들한테 갔다 올까?"
"그러지 뭐."

은근히 남편도 아들이 보고 싶었는지 금방 대답을 합니다.

남편 밥을 차려주고 아들 면회를 가기 위해 후다닥 도시락을 쌌습니다.

 

 

 

 

 

1. 삼각 김밥

 ▶ 재료 : 밥 2공기, 묵은지 1/4포기, 참치 통조림 1개, 깨소금, 참기름, 시판 김 4장, 마요네즈 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 참치 기름을 따라 버리고 프라이팬에 볶아준다.

㉡ 묵은지도 잘게 썰어 참치에 넣어 볶아낸다.

㉢ 마요네즈를 약간 넣어 버무려둔다.

 

㉣ 삼각 틀에 밥- 참치김치볶음-밥 순으로 올려 꾹 눌려 완성한다. 

 

 ▶ 시판 김 1개를 살짝 싸서 완성한다.

 

 

 

2. 취나물 주먹밥

▶ 재료 : 밥 1공기, 소금, 깨소금, 참기름, 김 가루, 취나물 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 곱슬하게 지은 현미밥에 소금, 깨소금, 참기름, 취나물을 넣어 섞어준다.

㉡ 꾹꾹 눌러 한 입 크기로 만들어 준다.

  

 ㉣ 색을 내기 위해 김 가루를 입혀 완성한다.

 

 

▶ 완성된 모습

 

 

 

3. 쇠고기 채소볶음

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 표고버섯 3개, 양파 1/2개, 당근, 마늘, 대파 약간

             양념 : 진간장 3숟가락, 매실엑기스 3숟가락, 물 3숟가락, 마늘 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 쇠고기는 양념해 두었다가 먼저 볶아준다.

㉡ 쇠고기가 반쯤 익으면 버섯과 당근을 먼저 넣어준다.

㉢ 마지막에 양파와 대파를 넣어 마무리한다.

 

 

 

 

 

4. 두릅 산적

▶ 재료 : 두릅 500g 정도, 밀가루 3숟가락, 달걀 3개, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서  

㉠ 두릅은 꼬지에 끼워 소금을 뿌려 밑간을 해 둔다.

㉡ 밀가루 달걀 순으로 옷을 입혀준다.

㉢ 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워 먹기 좋게 어슷 썰어준다.

 

 

 

 

▶ 김치와 과일을 함께 담아낸 완성된 도시락

 

 

아침으로 먹었던 들깨 무국을 보온통에 담아 바람을 가르며 쌩쌩 달려갔습니다.

반갑게 만난 아들

"안 올 줄 알았는데..."

"그냥 갑자기 보고 싶어서 왔어."

"잘하셨어요."

"많이 먹어."

평소 참치가 들어간 걸 좋아하는 아들입니다.

목요일 자대 배치를 받고 다른 곳으로 이동합니다.

이제 휴가 나오면 만나기로 하고

아쉬운 이별을 하고 돌아왔습니다.

 

 

 

 

 

 

 

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